Ovo izvrsno jelo, napravljeno od lignji, luka i paprike, zamočeno mirisnom marinadom, pogodno je i za svečani stol i za svakodnevni.
Nužno je
- - 4 lignje;
- - 2 glavice luka;
- - bugarski papar;
- - kopar;
- - žlica octa;
- - sol;
- - 2 žlice šećera;
- - lovorov list;
- - biljno ulje;
- - zrna papra.
Upute
Korak 1
Lignje očistite od filmova i iznutrica. Kuhajte ih u slanoj vodi oko 2 minute. Ohladite i narežite na tanke trakice.
Korak 2
Luk narežite na pola prstena i stavite u lonac, dodajte mu zrna papra, sol, lovorov list i sve napunite otopinom octene kiseline (1 žlica octa na 22 žlice vode).
3. korak
Stavite na vruću peć i zagrijte, ali nemojte kuhati. Dodajte biljno ulje i marinadu hladite 2 sata.
4. korak
Izvadite lovorov list i papriku iz marinade i iscijedite luk. Bacite ga s lignjama, nasjeckanom paprikom i koprom. Začinite s malo marinade.
