Možete beskrajno razgovarati o prednostima ukiseljenog povrća. Rajčice u ribanim krastavcima kuhaju se bez octa, što znači da će ispasti kisele. Tri limenke ove rajčice neće biti suvišne u vašem hladnjaku.
Nužno je
- Za limenke od 3 litre:
- - 1,2 kg krastavaca;
- - 800 g rajčice;
- - 6 češnja češnjaka;
- - kopar;
- - crni piment grašak;
- - 3 lista lovora;
- - 1 žlica. žlica soli.
Upute
Korak 1
Pripremite litre limenke. Temeljito isperite vrućom vodom i sodom bikarbonom. Zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji. Najlonske kapice prelijte kipućom vodom.
Korak 2
Krastavci za kuhanje: Isperite pod mlazom vode, odrežite krajeve, naribajte korejsku mrkvu. Kopar razvrstajte, isperite, nasjeckajte i dodajte naribanim krastavcima.
3. korak
Ogulite češnjak i narežite na tanke ploške. Krastavcima dodajte češnjak, zrna papra, sol. Ostavite da djeluje 10 minuta. Isperite rajčicu pod mlazom vode.
4. korak
Stavljeno povrće stavljamo u staklenke. Na dno stavite lovorov list, ribane krastavce, rajčicu.
Korak 5
Zatvorite staklenke najlonskim poklopcima i stavite na hladno na tri dana. Započet će postupak fermentacije. Povrće će početi fermentirati. Nakon tri dana staklenke treba staviti na hladno mjesto.
