Zanimljiva i svježa pita, ukusna. Oni mogu zamijeniti rođendansku tortu, jer joj torta ni na koji način nije inferiorna!
Nužno je
- - 5 jaja (za žumanjke);
- - 160 g šećera;
- - 210 g maslaca;
- - 300 g pšeničnog brašna;
- - 200 g griza;
- - vrećica praška za pecivo;
- - 5 g bučinog ulja.
- Za kremu:
- - 160 g mlijeka;
- - 30 g pšeničnog brašna;
- - 15 g krumpirovog škroba;
- - 2 jaja;
- - 250 g šećera;
- - 1/3 vrećice vanilin;
- - 50 g ulja;
- - bilo koje bobičasto voće i voće.
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno i griz, dodajte sav prašak za pecivo, promiješajte.
Korak 2
U zasebnoj posudi istucite žumanjke sa šećerom u gustu pjenu, dodajte otopljeni maslac. Istucite dok ne postane glatko, postupno, bez prestanka tučenja mase, postupno dodajte brašno sa grizom.
3. korak
Izvadite tijesto iz posuđa i mijesite rukama 3-6 minuta. Zamotajte tijesto prozirnom folijom, stavite u hladnjak 30-40 minuta.
4. korak
Izvadite tijesto, stavite ga u pripremljeni i podmazan oblik, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na pola sata. Stavite u hladnjak.
Korak 5
Krema: šećer, vanilin, krumpirov škrob, pomiješajte brašno u dubokoj posudi, postupno dodajte mlijeko, a zatim jaja. Masa mora biti homogena. Kuhajte uz povremeno miješanje dok krema ne postane gusta. Ostavite da se krema pravilno ohladi.
Korak 6
Na ohlađenu koru namažite polovicu cjelokupne količine vrhnja, po vrhu rasporedite po želji nasjeckanu breskvu s jagodama. Ostatak kreme prelijte preko voća, na njega položite maline. Gotovu tortu stavite na hladno na 5 sati.
