Torte s kolačićima zaslužena su popularnost među modernim domaćicama. Uostalom, takav se kolač priprema brzo, od jednostavnih i jeftinih sastojaka, ali ispada vrlo ukusan.
Sastojci:
- 500-550 grama kolača od tijesta (moguće s aromom kave, uz dodatak kakaa);
- 0,7 litara mlijeka;
- 200-230 grama šećera;
- 4 sirova žumanjka;
- 2 žlice vrhunskog brašna;
- vrećica vanilin šećera.
1. Hladne žumanjke sameljite sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom.
2. U loncu ili loncu zagrijte 600 ml mlijeka, a zatim dodajte smjesu jaja, šećera i brašna. Dobro promiješajte i pričekajte dok ne zavrije bez prestanka miješanja.
3. Zatim sklonite posuđe s vrhnjem sa štednjaka i pričekajte dok se krema potpuno ne ohladi.
4. Preostalih pola čaše mlijeka treba malo zagrijati. Svaki kolačić treba 2-3 sekunde umočiti u toplo mlijeko.
5. Nakon što umočite mlijeko, stavite kolačiće na odgovarajući ravni tanjur. Sloj kolačića, zatim sloj kreme, dok svi sastojci ne nestanu.
6. Između slojeva možete staviti i kriške banane ili bobičasto voće.
7. Ostatak kreme treba prekriti vrhom torte i njezinim stranama.
8. Ukrasite mrvicama kolačića ili čokolade, makom ili voćem.
9. Tortu treba čuvati na hladnom mjestu za namakanje, oko 2 sata.
Ovakav brzi kremasti kolač trebao bi biti u kutiji svakog kuhara.
