Nije tajna da su hladni zalogaji sastavni dio svečanog stola. Mnoge hostese željele bi iznenaditi svoje goste. Olivier, vinaigrette i salate ispod bunde su naravno ukusni. Ali takvi su zalogaji prisutni na gotovo svakoj gozbi. Svidio mi se jedan kulinarski recept "Torta od jetre". Neće donijeti veliko gubljenje vremena i financijskih troškova, ali ga odlikuje izvrstan okus.
Nužno je
- Goveđa jetra - 500 grama.
- Pileća jetra - 500 grama.
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 1 žlica.
- Češnjak - 5 zuba.
- Sol po ukusu.
- Majoneza - 250 gr.
- Zelje (luk, peršin, kopar).
- Orasi - 200 gr.
- čašu brašna bez tobogana.
- Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Operemo jetru i propustimo je kroz mlin za meso. Posolite po ukusu, popaprite po želji. U dobivenu masu dodajte jaja i brašno dok se ne dobije gusta masa (kao na palačinki).
Korak 2
Tavu dobro zagrijavamo, kao u pripremi palačinki i palačinki. Podmazati svinjskom mašću. izlijte malu količinu jetrene mase i time provjerite spremnost za pečenje. Ako se mala palačinka ne lijepi, hrabro izlijte tijesto kutlačom, u količini u kojoj ćete dobiti palačinku veličine tave i širine 5-7 mm. Pržite s obje strane. Stavite palačinke lopaticom na lim za pečenje da se ohlade.
3. korak
Majonezi dodajte češnjak, sitno nasjeckane orahe. Mi miješamo. Dobivenom masom podmažite koru malim slojem, rasporedite sljedeću palačinku odozgo, također je podmazujući umakom od majoneze. Ostavljamo posljednju tortu i pretvaramo je u mrvice, usitnjujući bojice za ukrašavanje torte. Pomiješajte nasjeckani zadnji kolač sa sitno sjeckanim začinskim biljem i pospite dobiveni kolač sa svih strana. Tortu možete ukrasiti, kako vam govori mašta.
