Vjerojatno, svaka domaćica sanja da kuha nešto neobično, ali istodobno zdravo i ukusno. Jedno od tih jela je juha od brokule. Neobično je nježan, a opet zdrav i hranjiv.
Jelo s brokulom je niskokaloričan i zdrav proizvod. Stoga će se svidjeti mnogim domaćicama, posebno onima koji se pridržavaju zdravog načina života ili su na dijeti. Ovaj je recept vrlo jednostavan za pripremu i ne zahtjeva puno truda i materijalnih troškova. Svi proizvodi za njegovu pripremu mogu se naći u kuhinji moderne domaćice.
Za pripremu juhe od brokule trebat će vam:
- brokula - 1 srednja glavica
- maslinovo ulje - 25 ml
- češnjak - 2 češnja
- timijan - 1 prstohvat
- krumpir - 3 komada srednje veličine
- juha od povrća - 600 - 700 ml
- luk - 1 komad
- sol po ukusu
- mljeveni papar - po ukusu
Tehnologija juhe od brokule
Nasjeckajte luk s češnjakom i pržite doslovno dvije minute na maslinovom ulju u loncu. Zatim ulijte povrtnu juhu i dodajte u tavu krumpir narezan na kockice. Zatim pokrijte posudu i kuhajte juhu petnaestak minuta dok krumpir ne omekša. Zatim dodajte kupus, unaprijed rastavljen za cvatove, i timijan. Juhu kuhajte još pet minuta, a za to vrijeme kupus će prokuhati. Dalje, gotovu juhu sameljite s miješalicom i posolite po ukusu, lagano popaprite. Možete poslužiti jelo.
