Talijanska tepsija izvanredno je, svijetlo jelo bogate gustativne palete i pomalo začinjene nijanse. Gotovo sve komponente mogu se jednostavno zamijeniti drugim proizvodima.
Nužno je
- - 2 glavice luka;
- - 6 jaja;
- - 85 g maslinovog ulja;
- - 400 g mljevene govedine (svinjetina);
- - 500 g krumpira kuhanog u kori;
- - 3 mahune crvene slatke paprike;
- - 3 žlice zelenih maslina bez koštica;
- 1/2 mahune crvenog čilija (nije obavezno)
- - sol papar;
- - mljevena ljuta paprika;
- - 50 ml vrhnja (za šlag).
Upute
Korak 1
Skuhajte krumpir u ljusci. Pripremite krumpir i narežite na kockice od 1 cm, a nakon što ga ogulite, sitno ga nasjeckajte. Papriku prerežite na pola i izvadite sjemenke i pregrade, isperite i narežite na tanke trake.
Korak 2
Stavite masline na sito, isperite i prerežite svaku na pola. Po želji možete upotrijebiti chilli mahunu. Ogulite ga i nakon uklanjanja sjemenki izrežite na tanke kolutiće.
3. korak
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi otpornoj na toplinu, lagano pržite krumpir i izvadite ga iz tave. Stavite luk u tavu, pirjajte dok ne postane prozirna i također stavite iz tave. Stavite papriku u tavu i kuhajte 2 minute.
4. korak
Zatim dodajte mljeveno meso i pržite dok se ne mrvi. Zatim dodajte krumpir, masline, luk i čili. Začinite solju i paprom te začinite mljevenom paprikom. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Istucite jaja s vrhnjem, solju i paprom.
Korak 5
Smjesu mljevenog mesa i krumpira prelijte pripremljenom smjesom, stavite na štednjak i pirjajte na laganoj vatri dok se smjesa ne stvrdne. Zatim vatrostalnu posudu stavite u pećnicu i pecite na 200 ° C na gornjoj polici još 5 minuta.
Korak 6
Poslužite jelo na postolju za torte (bez obruba). Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
