Krumpir-tepsija s mljevenim mesom i slaninom ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje je savršeno pogodno za svakodnevnu prehranu. Recept uključuje proizvode koji su uvijek kod kuće - krumpir i meso (mljeveno meso). Postupak kuhanja jednostavan je, što će čak i početniku omogućiti da se nosi s tim.
Sastojci:
- 4 velika krumpira;
- 300 g mljevenog mesa;
- 150 g slanine;
- 3 srednje mrkve;
- 1 glava luka;
- 1 pileće jaje;
- 1 tikvica;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema:
- Ogulite krumpir, prerežite na pola i namačite sat vremena u hladnoj vodi, oljuštite i operite ostatak povrća.
- Luk nasjeckajte i podijelite na otprilike dva jednaka dijela, jedan dio odjednom pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte sol. Tikvice i mrkvu krupno naribati.
- Sada pripremite bilo koju duboku posudu za pečenje, podmažite je uljem.
- Stavite mljeveno meso pomiješano s polovicom luka na dno kalupa, ravnomjerno rasporedite po cijelom području.
- Sljedeći sloj je staviti naribane tikvice, rasporediti po površini mljevenog mesa.
- Treći sastojak tepsije je ribana mrkva.
- Kad krumpir odstoji sat vremena, ocijedite vodu, a gomolje naribajte i na grubu ribež. Zatim kombinirajte krumpirovu masu s preostalom polovicom nasjeckanog luka. Dobivenu konzistenciju stavite u četvrti sloj na mrkvu. Krumpir zasolite.
- Možete uzeti bilo koji komad slanine - dimljeni ili sirovi. Izrežite ga na male kriške i labavo pokrijte sloj krumpira. Masnoća iz slanine tijekom postupka kuhanja zasitit će preostale slojeve, što će dodati malo pikantnosti jelu.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, tamo stavite posudu s tepsijom, ne treba pokrivati poklopcem, kuhajte 25 minuta.
- U međuvremenu sir naribajte na finom ribežu i kombinirajte ga sa sirovim jajetom.
- Nakon isteka vremena izvadite tepsiju, podmažite njezinu površinu smjesom od jaja i sira i vratite u pećnicu dok se ne pojavi lijepa pržena kora (postupak će trajati oko 10 minuta).
- Pospite gotovu tepsiju od krumpira sitno sjeckanim začinskim biljem i zelenim lukom.
