Teško je sve predvidjeti i izračunati, pa čak i revne domaćice ponekad imaju pojedeni kruh koji postane ustajao. Postoje mnogi recepti koji koriste ustajali kruh. Može biti sastojak ukusne juhe, začinjene salate, ukusnih peciva ili neobičnog deserta.
Lažna pica od ustajalog kruha
Za pripremu ovog ukusnog i brzog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 6-8 ustajale lepinje;
- 100 g sira;
- 1-1 ½ šalice mlijeka;
- rajčica ili umak od rajčice;
- kiselo vrhnje.
Ova se pizza može napraviti od malih okruglih lepinja koje su ustajale. Odrežite male vrhove s nekoliko ovih lepinja i žličicom odaberite sredinu, zadržavajući stijenke i oblikujući posudu za punjenje. Uklonjenu sredinu nemojte izbacivati, već od njih pravite krušne mrvice.
Podmažite tavu ili lim za pečenje. Naribajte sir. U posudu ulijte lagano zagrijano mlijeko i u nju na nekoliko sekundi umočite svaku pripremljenu punđu. Zatim pustite da se mlijeko ocijedi i prenesite lepinje na lim za pečenje ili tavu.
Na dno svake kiflice stavite pola žličice umaka od rajčice ili razrijeđene tjestenine ili tanku krišku rajčice, odozgo pospite ribanim sirom (sloj rajčice treba biti potpuno pokriven). Stavite nadjev na sir, ponovno ga prekrijte sirom i u svaku kiflicu stavite pola žličice kiselog vrhnja. Za sočniju pizzu vrh umočite u mlijeko i stavite na vrh nadjeva. Podmažite vrh kiselim vrhnjem.
Stavite lim za pečenje u pećnicu na umjerenu vatru. Kad pizze postanu ružičaste, spremne su. Poslužite ih odmah vruće s juhom ili kao samostalni obrok za doručak i večeru.
Lažni dodaci za pizzu
Lažna pizza može se pripremiti s različitim nadjevima: mesom, gljivama ili ribom.
Za punjenje mesa kuhano meso, šunku, kobasice ili kobasice (ne tvrde) narežite na male kockice, dodajte prženi luk i češanj češnjaka propušten kroz tisak. Sve dobro promiješajte.
Za pripremu nadjeva od gljiva skuhajte gljive i sitno ih nasjeckajte. Zatim pržite na biljnom ulju zajedno s lukom. Dodajte kiselo vrhnje i dinstajte 1-2 minute. Posolite, dodajte nasjeckani češanj češnjaka.
Za punjenje ribe prikladna je bilo koja konzervirana riba u ulju. Lagano ga ocijedite iz staklenke u drugu posudu. Usitnite ribu na komade, pomiješajte s prženim lukom i češnjakom. U nadjev možete staviti i sitno nasjeckano tvrdo jaje, uliti malo ulja iz konzervirane hrane i temeljito promiješati.
Nadjeve začinite sjeckanim koprom ili peršinom.
Kada pripremate preljeve za male pizze, imajte na umu da hranu treba uzimati u malim količinama. Za jednu takvu pizzu dovoljna je pola ili žličica nadjeva.
