Ako nađete jučerašnji kruh u kanti za kruh, napravite od njega nešto ukusno. Ustajali ili svježi, bijeli ili raženi - bilo koji kruh u kući lako je pronaći. Pokušajte napraviti ukusnu šarlotu ili puding, suhe domaće krutone, krutone, pa čak i juhu.
Zdravica s pivom
Od ostataka bijelog, žitnog ili raženog kruha možete napraviti zakusne krutone s pivom i sirom.
Trebat će vam:
- kruh;
- 0,5 litre svijetlog piva;
- 200 g sira;
- 1 žličica senfa;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Narežite kruh na kriške, naribajte sir. Ulijte pivo u lonac i prokuhajte. Dodajte naribani sir, senf, sol i papar. Uz miješanje kuhajte dok se lagano ne zgusne. Smjesu malo ohladite i premažite pripremljenim kruhom. Stavite krutone na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Poslužite vruće.
Charlotte
Desert od jabuka, koji vole mnogi, može se napraviti ne od tijesta, već od ostataka kruha. Charlotte iz bijelog kruha ispada posebno nježnom.
Trebat će vam:
- 100 g mrvica svježeg bijelog kruha;
- 25 g maslaca;
- 100 g šećera;
- 2 slatko-kisele jabuke;
- 1 žličica mljevenog cimeta;
- biljno ulje za podmazivanje plijesni.
Ogulite i jezgričite jabuke. Narežite voće na tanke ploške. Rastopite maslac, dodajte kriške jabuke, 50 g šećera i pola žličice cimeta. Pirjajte 10 minuta uz miješanje.
Pomiješajte krušne mrvice s preostalim šećerom. Podmažite oblik biljnim uljem. Rasporedite dvije trećine mrvica kruha, raspoređujući ih po dnu i stranama. Na to stavite jabuke i prekrijte ih preostalim mrvicama.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 170 ° C. Šarlotu pecite oko 20 minuta. Poslužite posuto preostalim cimetom. Kao prilog može se koristiti krema od jogurta ili kreme od vanilije.
Slatka juha od kruha
Ovo je jelo popularno na Baltiku i obično se služi kao desert. Za kuhanje uzmite raženi kruh s raznim slatkim dodacima - medom, melasom, sladom.
Trebat će vam:
- 250 g raženih krekera;
- 1,5 čaše vode;
- 6 kiselo zrelih jabuka;
- 1 šalica šećera;
- 3 pupoljka karanfila;
- 1 žličica limunove korice;
- 0,5 šalice guste pavlake.
Namočite krekere u vodu nekoliko sati. Ogulite i narežite jabuke na male kockice. Dodajte ih u prezlu, smjesu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne pretvori u želatinastu masu i jabuke omekšaju. Maknite krušnu masu s vatre i procijedite kroz cjedilo. Smjesu vratite u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope, a da juha ne zavrije.
Vrhnje istucite u jaku pjenu. Podijelite ih u male zdjelice i poslužite s vrućom juhom na zdjelicama.
