Pide pizza jelo je iz turske kuhinje. Tijesto je vrlo mekano, ukusno i prozračno. Pizza je nevjerojatno ukusna. Napokon, Turci znaju raditi pizzu.
Nužno je
- - 500 g mljevenog mesa
- - 2 šalice pšeničnog brašna
- - 0,5 šalice mlijeka
- - 1 žličica kvasac
- -1 jaje
- - 25 g margarina
- - 0,5 žličice sol
- - 1 žličica med
- - 2 glavice luka
- - 1 bugarska paprika
- - sol, papar po ukusu
- - bilo koje zelje
- - 2-3 žlice. l. biljno ulje
- - 30 g tvrdog sira
- - 4 žličice maslac
Upute
Korak 1
Topao margarin, med, sol, mlijeko dok se ne ugrije, istucite jaje, dobro promiješajte.
Korak 2
Pomiješajte kvasac s brašnom, ulijte mješavinu mlijeka, zamijesite tijesto.
Stavite u šalicu, prekrijte prozirnom folijom ili ručnikom i čuvajte na toplom mjestu. Zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva.
3. korak
Počnite pripremati nadjev. Luk sitno nasjeckajte, papriku narežite na kockice. Popržite luk i papriku, malo pirjajte.
4. korak
Zatim dodajte mljeveno meso, sve popržite. Mljeveno meso neprestano miješajte da nema grudica. Kuhajte 7-10 minuta, začinite solju i paprom po ukusu, dodajte začinsko bilje. Prebacite na pladanj da se ohladi.
Korak 5
Podijelite tijesto na četiri dijela. Podmažite površinu za pide biljnim uljem. Što raditi pide, razvaljati ovalni, napraviti rezove sa strane, ali ne u potpunosti. Pramenove tijesta stavite na suprotne strane. Ne trebate koristiti brašno, inače se stranice neće zalijepiti za podlogu, a sok iz nadjeva će istjecati.
Korak 6
Stavite mljeveno meso u gotove čamce, podmažite rubove pide biljnim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Po želji pospite sir na pizzu.
