Mirisna, svježe kuhana kava pravi je okrepljujući eliksir života. Čini se da je šalica ovog napitka bogova u stanju stvoriti čudo s tijelom: oživjeti, nadahnuti, dati snagu i razveseliti. No, energija dobivena gutljajem pića, nažalost, nije beskonačna. Prije ili kasnije srušit ćete se od nemoći i nedostatka sna. Kada će se to dogoditi? Kad kofein prestane djelovati.
Odnos čovječanstva prema kavi je poput književnog klišeja: ako osjećate nedostatak sna, popijte šalicu mirisnog toplog napitka! Svakako se osjeti ugodan nalet energije, ali je li tako?
Činjenicu da kofein kratkotrajno djeluje na tijelo dokazala je istraživačka skupina znanstvenika koja je rezultate pokusa predstavila 2016. godine u svom govoru na Kongresu američkih profesionalnih somnoloških zajednica u Denveru. Znanstvenici u svom radu D. C. Cooper, T. J. Doty "Učinci kofeina" vrlo je točno odredio razdoblje tijekom kojeg kava djeluje na tijelo, odnosno vrijeme tijekom kojeg ljubitelj kave ostaje aktivan nakon sljedećeg gutljaja pića.
Bit pokusa
Istraživački tim vodila je Tracy Doty s Instituta Walter Reed. Ona je ta koja je predložila i dokazala svoju teoriju: što se duže čovjek ne odmara i ne naspava, manje mu se naplaćuje kava, odnosno kofein prestaje raditi uzalud.
Samo 48 ljudi pristalo je iskusiti eksperimentalne akcije na sebi. Podijeljeni su u prvu i drugu skupinu.
Svi sudionici obje skupine dovoljno su spavali sedam dana prije početka eksperimenta - 10 sati od 24. Od prvog dana eksperimenta smanjili su san na pet sati. To je trajalo manje od tjedan dana - pet dana. Prva skupina ujutro i za vrijeme ručka popila je dvije šalice jake kave, koja je sadržavala 200 mg kofeina. Druga skupina nije dobivala kofein, već placebo. Tijekom svih dana ispitanici su testirani i provjeravane su njihove reakcije, procjenjivano raspoloženje i želja za snom.
Isprva su ljudi koji su pili kavu bili osjetno učinkovitiji u izvođenju pokreta povezanih sa brzinom ljudske reakcije, pokazivali su energičnost i izdržljivost, za razliku od onih koji su bili na placebu.
Prošle su tri noći, a nedostatak sna dao se i osjećati. Četvrtog su dana rezultati ispitivanja prve skupine bili jednaki rezultatima druge skupine. Iznenađujuće je da je prva skupina imala viši stupanj razdražljivosti i činilo se da se više umaraju u usporedbi s drugom skupinom koja uopće nije pila kavu.
Neosporni dokazi
Tako je dokazano da četiri šalice mirisnog prirodnog napitka dnevno pomažu vratiti snagu i snagu, ali samo tri dana bez sna ne samo da ne neutraliziraju pozitivan učinak, već dovode do sukoba, stresa i kroničnog umora.
Odnosno, kofein nije ništa drugo nego kratkotrajno oslobađanje od problema.
Kakav je učinak kave, kako je objasnila Tracy Doty:
- Neurotransmiter u tijelu sam izračunava koliko će kava utjecati na prekomjerni rad. Zove se adenozin.
- Osoba nije dovoljno spavala - razina neurotransmitera adenozina povećala se u mozgu. Veže se na svoje receptore da potakne želju za snom.
- Osoba je popila kavu i blokirala adenozinske receptore. To je, zapravo, "nezgodna tvar" kofein zauzeo mjesto adenozina.
- No, tijelo i dalje osjeća nedostatak sna i nakon nekoliko dana kava prestaje raditi, ne snalazeći se u zadatku. Budući da je razina adenozina toliko porasla.
Dakle, u roku od jednog ili dva dana kava može uštedjeti, ali njezino zlostavljanje s nedostatkom sna dovesti će do loših posljedica. Kava stimulira mozak ako vam nedostaje sna, pa čak i nakratko poboljšava vaše raspoloženje. No, najbolji način da se nosite s teškim danima je dobar san tijekom prirodnog oporavka. Ako smo tim više, mala šalica kave snažnije djeluje na naspavanu osobu i ne ostavlja posljedice u obliku razdražljivosti i negativnosti.
Kad šalica kave počne raditi
Za svaki organizam kava djeluje na svoj način. Njegov učinak ovisi o kombinaciji čimbenika:
- skuhati snagu
- volumen popijenog
- ljudska težina
- punoća želuca
- ljudska tjelesna aktivnost
Učinak popijene kave ne započinje odjednom. Zanimljivo je da liječnici preporučuju popiti čašu obične vode nakon što popiju šalicu kako bi se koncentrat kofeina otopio u tijelu. A onda će nakon pola sata osoba osjetiti očekivani učinak:
- raspoloženje se poboljšava;
- koncentracija pozornosti se povećava;
- aktivnost mozga raste;
- razina promatranja također postaje visoka.
Kad kava prestane raditi
Kofein koji je ušao u tijelo prestaje utjecati na njegovu aktivnost u prosjeku nakon 4-5 sati. No, kraj radnje kod svih je drugačiji: netko počne zijevati, netko se osjeća nervozno, a netko ima neodoljivu želju za drijemanjem.
Važno je zapamtiti da se od predoziranja kavom mogu razviti razne bolesti, jer kofein jako opterećuje kardiovaskularni sustav i bubrege.
Kome je kava kontraindicirana
Kofein je gotovo ljekoviti stimulans središnjeg živčanog sustava, pa je, kao i druge slične tvari, kontraindiciran onima koji:
- redovito doživljava nesanicu;
- ima nestabilan živčani sustav, odnosno lako je uzbudljiv i trenutno gubi živce;
- je bolestan od ateroskleroze;
- pati od visokog krvnog tlaka (kava ga još više povećava);
- kojima su dijagnosticirane bolesti kardiovaskularnog sustava;
- ima dijagnozu glaukoma;
- bolesni s policističnom bolešću;
- starije osobe.
Dokazane činjenice o kavi
- Kofein se smatra opojnom drogom (iako vrlo "slab" u usporedbi s "braćom").
- Stimulans izaziva ovisnost. Ali kofein, poput slatkiša, energetskih napitaka i brze hrane, tjera vas da ga želite ponovno upotrijebiti, osim toga, kofein se u različitim dozama nalazi i u nekim drugim proizvodima (to jest, koristi se neprimjetno i nesvjesno), a to je puno zdravstveni problemi, mentalno stanje i prekomjerna tjelesna težina.
- Kava za tablete po svom je učinku apsolutno jednaka kolegama u šalici. Samo ispijanje cappuccina s bujnom kremastom pjenom i komadićem čokolade puno je ugodnije od gutanja tablete, čak i ako obećava nalet energije i energije.
Kava je jedinstvena po tome što dobro djeluje onima koji su je prvi put kušali, kao i strastvenim pićima. Značajno je da je "stimulans" sposoban i spasiti od pospanosti i izazvati ga. Ako je moguće, kavu je bolje zamijeniti zelenim čajem ili okrepljujućim svježim sokom. Učinak za tijelo bit će sličan, a šteta će biti nekoliko puta manja.
