Čaj i kava pića su koja započinju čovjekovo jutro, bez obzira gdje se na svijetu nalazio. Pomažu razveseliti, utažiti žeđ i dati jedinstvene arome i okuse. Čaj i kava drugi su po popularnosti na svijetu nakon pijenja vode. Svakog dana ljudi širom planeta popiju više od 2 milijarde šalica čaja i više od 2,5 milijardi šalica kave. Postoji puno sorti i prvog i drugog pića, međusobno se razlikuju ne samo po ukusima i sortama, već i po cijeni.
Postoji ogroman broj sorti čaja i kave, osoba odabere onu koja najbolje odgovara njegovom ukusu i, naravno, materijalnim mogućnostima. Ne može si svatko priuštiti poznate sorte, a netko ne prepozna ništa osim pića "u vrećicama".
Najskuplje i neobične sorte čaja i kave
Kopi Luwak je najvrjednija kava na svijetu, proizvedena u Indoneziji. Cijeni se ne toliko zbog jedinstvenosti zrna, već zbog načina obrade. Kilogram kave ove vrste ljubitelje kave koštat će 400 dolara.
„Vrhunac“sorte kave Luwak je taj što je otpadni proizvod životinje Luwak. Ovaj mali grabežljivac jako voli plodove stabla kave, a za delicije bira najbolje i zrelo. Luwak toliko voli kavu da jede više nego što može probaviti. Kopi Luwak - Neprobavljene žitarice koje su prošle kroz probavni sustav Luwaka i izložene su enzimima.
Sada snalažljivi poslovni ljudi pokušavaju uspostaviti industrijsku proizvodnju kave Luwak, ali istinski znalci vjeruju da to narušava okus. Napokon, na farmama životinje žive u kavezima i nemaju priliku odabrati najbolje žitarice.
Nakon što je saznao za vrijednost kave Luwak, Yangshi An, poduzetni stanovnik kineske provincije Sečuan, odlučio je pokrenuti proizvodnju čaja od pande. Pande, poput Luwaka, ne probavljaju u potpunosti pojedene zelje od bambusa, što je domišljati poslovni čovjek uzeo za osnovu ideje. Čaj od pande izrađuje se od neprerađenog bambusa u želudcima pande - izmetu. Yanshi An donio je ispravnu odluku - bilo je znalca koji su voljni platiti 80.000 dolara po kilogramu njegovog ekskluzivnog proizvoda.
Kava i čaj cijenjeni zbog rijetkosti i okusa
Najskuplji čaj na svijetu je "Grimizni plašt" (Da Hong Pao), nazvan tako zbog boje pupova svog stabla u svibnju. Da Hong Pao je vrsta oolong čaja, poznata još iz dinastije Qing. Ova se sorta prodaje isključivo na aukcijama, gdje cijena po kilogramu doseže 700.000 američkih dolara.
Sorta čaja Scarlet Mantle cijenjena je ne samo zbog rijetkosti, već i zbog okusa. Početna lagana gorčina Da Hong Pao zamijenjena je aromom egzotičnog voća, cvijeća i drevnog vina.
Visoka cijena prvenstveno je posljedica rijetkosti čaja. Činjenica je da ukupno u Kini postoji 6 grmova, od kojih se jednom godišnje sakupi oskudna žetva "Grimiznog plašta" - 500 grama. Posebnost grmlja je u tome što je, prema stručnjacima, njihova starost veća od 350 godina.
Najskuplja kava napravljena bez upotrebe životinjskog otpada je Hacienda La Esmeralda. Ova kava ima okus bez premca, a cijena joj je 104 dolara za 450 g. Drveće kave Esmeralda raste u Panami, na planini Baru u sjeni drevnih stabala Guave.
