Jednostavan i brz recept (tarta de manzana), koji je unatoč tome vrlo popularan u Španjolskoj kao desert za nedjeljno popodne. Punjeno jabukama ili bilo kojim drugim voćem (banane, jagode, kivi, trešnje). Za one sa slatkim zubima, ukrasite šlagom (ako za nadjev odaberete jagode).
Nužno je
- Gotovo lisnato tijesto
- Mlijeko - 500 ml
- Žumanjci - 3 kom.
- Šećer - 100 gr.
- Limun - 1 kom.
- Kukuruzno brašno - 40 gr.
- Zelene jabuke - 3-4 kom. ovisno o veličini
- Džem od breskve ili marelice - 3-4 žlice. žlice
- Papir za pečenje
Upute
Korak 1
Prvo pripremimo kremu u najjednostavnijem obliku: u veliku posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu pomiješajte mlijeko, šećer, žumanjke i kukuruzno brašno. Lagano odrežite koru limuna pokušavajući izbjeći bijeli dio. Spuštamo koru u posudu, zajedno sa svim sastojcima, i stavljamo je u mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj snazi na 3 minute. Nakon tog vremena izvadite i bacite koricu limuna, dobro promiješajte vrhnje pjenjačom ili vilicom i ponovno stavite u mikrovalnu na 2 minute. Provjeravamo debljinu kreme (ako nije dovoljno gusta, stavimo je na još 2 minute) i ostavimo da se ohladi.
Korak 2
Dok se naša krema hladi, uključite pećnicu, podesite je na 180 stupnjeva. Stavite papir za pečenje na lim i stavite lisnato tijesto. Polazeći od rubova 1-2 cm, probušite cijelu površinu tijesta vilicom. Pospite rubove šećerom ili podmažite proteinima da tijesto porumeni.
3. korak
Oljuštite koru s jabuka, prerežite ih na pola, uklonite jezgru i narežite na tanku plastiku.
4. korak
Na tijesto stavite sloj kreme (tanke ili guste - ovisi o osobnim željama), a zatim sloj jabuka (može se položiti u redove ili s rubova sa središtem u krugu). Ako jabuke nisu jako slatke, onda ih na vrh pospite šećerom.
Korak 5
Pitu šaljemo u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta (vrijeme ovisi o svakoj pećnici posebno, čim jabuke porumene, možete izvaditi pitu). Nakon vremena u šalici, marmeladu razrijedimo vodom i stavimo u mikrovalnu na 2 minute da se naš sirup zagrije.
Kad je kolač gotov, preostaje samo podmazati ga sirupom i pustiti da se ohladi.
