Med je jedinstvena ljekovita delicija koju je stvorila sama priroda. Mnogo je sorti ovog proizvoda koje se razlikuju po nosaču meda, okusu, aromi i, naravno, boji. Najpopularnije nijanse ove slatkoće kreću se od zlatne do tamno smeđe. Međutim, nalazi se i bijeli med.
Upute
Korak 1
Boja meda uvelike ovisi o biljci čiji nektar su pčele sakupljale kako bi stvorile svoj proizvod. Bijeli med obično se dobiva iz cvjetova maline, repice, vrbe, bijele bagrema i bijele djeteline, slatke djeteline, pamuka, lipe. Štoviše, ovaj proizvod dobiva bijelu boju tek nakon kristalizacije. Svježe ispumpani med ovih biljaka ima nijansu od svijetlo zlatne do svijetlosmeđe.
Korak 2
Med od maline smatra se najrjeđom od bijelih vrsta meda. Budući da maline cvjetaju prilično kratko, pčelari rijetko uspijevaju prikupiti veliku količinu takvog proizvoda. Med od maline jedan je od najzdravijih, izvrstan je lijek za prehladu i gripu.
3. korak
Med od repice ima prilično slatki okus, ali djeluje umirujuće i jača imunološki sustav. Za razliku od ostalih vrsta meda, brzo se prevlači šećerom i kao rezultat dobiva bijelu boju. Melilotin med, koji ima blagi okus vanilije, ima puno sporiji prirodni proces kristalizacije.
4. korak
Lucerna med također se smatra vrlo korisnim, koji ima ugodnu aromu i specifičan okus. Svježe napumpani proizvod svijetlo je jantarne boje, a nakon kristalizacije dobiva bijelu boju i kremastu konzistenciju. Sadrži oko 40% levuloze i 30% glukoze.
Korak 5
Naravno, pčele rijetko koriste pelud jedne pojedine biljne vrste, tako da čisti bijeli med u prirodi ne postoji. Prirodni proizvod uvijek će imati kremastu nijansu, s blagim dodirom žute ili smeđe boje. Također i masne ili voštane konzistencije, jer tijekom procesa kristalizacije postaje prilično gusta. Ako med izgleda poput kiselog vrhnja, tada sadrži razne aditive.
Korak 6
Prirodni bijeli med možete jesti bez straha, jer je šećer prirodni proces ovog proizvoda. Čak i u kristaliziranom obliku zadržava sve korisne tvari. A ako ga trebate koristiti za pečenje, ovaj se proizvod lako može otopiti u vodenoj kupelji. Ali s tim ne možete dovesti do vrenja.
7. korak
Ponekad se dugo bijenjem med bilo koje sjene, koji je tek počeo kristalizirati, bijeli. U ovom slučaju dobiva nježniju kremastu konzistenciju. Takav proizvod često se može naći u trgovinama u Europi i Americi. Umutljeni med prodaje se i u Rusiji. Međutim, u svojoj proizvodnji beskrupulozni proizvođači često mu dodaju razne dodatke, pomažući mu poboljšati okus i povećati volumen. Stoga ovaj proizvod treba kupiti samo od nekoga kome u potpunosti vjerujete.
