Mrkva u korejskom stilu popularna je salata od mrkve, ulja, češnjaka i octa. Salata dolazi od kimchija (kupus s raznim začinima). Sada na korejskom ne kuhaju samo mrkvu, već i patlidžane, rajčice, krastavce. Korejski krastavci oduševit će vas svojim pikantnim okusom, za njih trebate pripremiti poseban preljev s octom i umakom od soje - ovo je ljepota korejskih salata.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 4 krastavca;
- - 1 crveni luk;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice octa, umak od soje;
- - sjemenke sezama, sol, šećer, crvena paprika.
Upute
Korak 1
Isperite krastavce, narežite na kockice duljine oko 3 cm. Guliti ih nije potrebno - to salatu čini svjetlijom. Posolite, promiješajte. Ostavite u posudi 30 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, isperite, izrežite na pola prstena. Ogulite češnje češnjaka, zgnječite u posudi s češnjakom.
3. korak
Pripremite korejski preljev za salatu. Tostirajte sjemenke sezama uz povremeno miješanje. U njih ulijte soja sos, promiješajte. Dodajte crvenu papriku, češnjak, šećer, ocat, promiješajte.
4. korak
Ocijedite sok koji se odvojio od krastavaca, dodajte im nasjeckani crveni luk, promiješajte.
Korak 5
Krastavcima i luku dodajte preljev, sve promiješajte. Salatu stavite u hladnjak 20 minuta.
Korak 6
Nakon ovog vremena na stolu možete poslužiti korejske krastavce. Možete ga posipati bilo kojim biljem koje želite.
