Okus riblje pite kuhane u aparatu za kruh ni na koji način nije inferioran od obične pite s kvascem. Uz to, mnogo se manje vremena troši na njegovu pripremu.
Da biste pekli riblju pitu u aparatu za kruh, potrebno vam je 400 grama brašna, jedno jaje, 250 ml mlijeka, par žlica šećera, 100 grama maslaca, 4 žlice biljnog ulja, žličica soli, par žličica suhog kvasca. Navedeni sastojci su neophodni za kvasno tijesto. Za nadjev je najbolje uzeti nemasni file ribe, jedan luk, 3 žlice biljnog ulja, sol i začine po ukusu.
Priprema tijesta i nadjeva za riblju pitu
U kantu za mjerenje koja dolazi s aparatom za kruh razbijte jaje dodavanjem mlijeka. Dobivenu smjesu posolite, dodajte šećer, maslac. Prosijano brašno ulijte u kantu, dodajte kvasac. Odaberite program "Tijesto za pizzu" na dodirnoj ploči aparata za kruh. Na kuhanje možete zaboraviti sat i pol.
Dok se tijesto taloži, možete pripremiti nadjev. Riblji file narežite na komade, odstranite kosti, ako ih ima, dodajte sitno nasjeckani luk, stavite smjesu u tavu, pržite nekoliko minuta. Sol i začini dodaju se po ukusu.
U nadjev možete dodati i malo kuhane riže okruglog zrna. Krasnodar je idealan.
Kuhanje riblje pite
Gotovo tijesto izvadite iz aparata za kruh, podijelite na dva dijela i razvaljajte u sloj debeo oko centimetar. Na jedan dio stavite nadjev, prekrijte drugim dijelom tijesta i stegnite pitu uz rubove. Pecite pitu od ribe na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta.
Nemojte ga rezati odmah nakon što je kolač spreman. Neka sjedne ispod papirnatog ručnika.
Pitu možete poslužiti toplu ili hladnu. Takvo će jelo biti ukusno i kad se ohladi.
