Riba je vrijedan proizvod koji je prisutan na jelovniku svih naroda svijeta. Riblja jela nisu samo ukusna, već i zdrava. Napravite mljevenu ribu koristeći jedan od recepata. To će postati osnova za nježne kotlete, polpete i polpete.
Nužno je
-
- Recept broj 1:
- 500 g filea štuke;
- 100 svinjske masti;
- 1 glava luka;
- 1 jaje;
- mljeveni crni papar;
- sol.
- Recept broj 2:
- 500 g ribljeg fileta;
- 4 kriške štruce;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 3 žlice krušnih mrvica;
- 2 žlice maslaca;
- 2 žlice biljnog ulja;
- mljeveni crni papar;
- sol.
- Recept broj 3:
- 1 kg ribe;
- 1 kg krumpira;
- 2 jaja;
- 3 glavice luka;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Uzmite 500 g fila od ribe. Isperite je pod hladnom tekućom vodom. Ako je file oguljen, odvojite ga od mesa.
Korak 2
Ogulite 1 luk.
3. korak
Riblji file, luk i 100 g masti bez kože provucite kroz mlin za meso.
4. korak
Mljeveno meso dobro promiješajte. Dodajte mu 1 jaje. Mljevenu ribu začinite solju i crnim paprom po ukusu i ponovno promiješajte. Mljevena riba je spremna.
Korak 5
Recept broj 2
500 g ribljih fileta provucite kroz mlin za meso.
Korak 6
Odrežite koru s 4 kriške štruce. Namočite ga u 0,5 šalice mlijeka.
7. korak
Iscijedite štrucu, pomiješajte je s mljevenom ribom, solju i paprom po ukusu. Mljevite ribu i pogaču još 2 puta.
Korak 8
Mljevenoj ribi dodajte 2 žlice omekšalog maslaca. Sve temeljito promiješajte.
Korak 9
Mljeveno meso oblikujte u kotlete, uvaljajte ih u mrvice i pržite s obje strane na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 10
Recept broj 3
Ukusne polpete rade se od mljevenog krumpira i ribe. Da biste je pripremili, uklonite ljuske i utrobu 1 kg ribe. Uklonite glavu i rep. Isperite ribu pod mlazom vode.
11. korak
Stavite ribu u lonac, prekrijte je vodom.
Korak 12
Pokrijte posudu poklopcem, stavite je na vatru. Kuhajte ribu dok ne omekša, malo je ohladite.
Korak 13
Ogulite 1 kg krumpira, isperite i kuhajte dok ne omekša.
14. korak
Ogulite 3 luka.
Korak 15
Kuhanu ribu, odvojenu od kostiju, topli kuhani krumpir i oguljeni luk propustite kroz mlin za meso.
Korak 16
Mljeveni krumpir i ribu posolite i popaprite po ukusu, dodajte joj 2 jaja i sve dobro promiješajte.
Korak 17
Mljeveno meso oblikujte u male komadiće i pržite ih na biljnom ulju.
Korak 18
Poslužite vruća jela od ribe. Pire krumpir dobar je za ukras.
Dobar tek!
