Čudo s bundevom originalno je dagestansko jelo kojem je potrebno četrdeset minuta.
Nužno je
- Za deset porcija:
- - pšenično brašno - 300 g;
- - maslac - 100 g;
- - orasi - 20 komada;
- - tri luka;
- - bundeva - 1/2 komada;
- - crni papar, sol - za amatera.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte orahe, prelijte kipućom vodom, ostavite - trebali bi upiti vodu, nabubriti.
Korak 2
Zamijesite tijesto od brašna, vode (150 ml) i žlice soli. Ogulite polovicu bundeve, izrežite na komade, grubo utrljajte.
3. korak
Na maslacu popržite nasjeckani luk, pomiješajte s bučom, orasima, solju i paprom.
4. korak
Podijelite tijesto u krugove veličine šake i razvaljajte ih. Stavite punjenje na polovicu svakog kruga, spojite rubove. Zatim razvaljajte čudo što je moguće tanje, pazite da se tijesto ne razbije!
Korak 5
Zagrijte tavu, pržite kolače s obje strane ispod zatvorenog poklopca. Gotovo čudo namažite maslacem.