Sir je odavno osvojio svoje počasno mjesto u kuhanju. Ovaj proizvod služi i kao samostalni međuobrok, koristi se kao sastojak u pripremi svih vrsta jela na jelovniku različitih nacija svijeta. Sir se može dodati u gotovo svako jelo, bez obzira na njegovo prisustvo u receptu. Na primjer, pečena kora od sira savršeno nadopunjuje sva jela od mesa, ribe i povrća. Uz sve navedeno, sir čini izvrsni tandem okusa sa slatkim voćem. Kombinacija sira i voća još uvijek nije tako dobro savladana od strane domaćih kuhara.
Sočne jabuke i brie
Ovo je jedna od najdivnijih kombinacija. Međutim, svakako koristite sočne i tvrde sorte jabuka. Da biste napravili brzo, ali vrlo originalno predjelo, jabuku narežite na kriške i na njih stavite jednu krišku briea.
Smokve i dimljeni sir gauda
Zvuči ne manje originalno. Mekani i ugodni okus voća, uronjen u laganu zadimljenu aromu sira, stvara jedinstveni okus.
Suhe brusnice i meka mocarela
Još jedna dobra kombinacija voća i sira. Svježe brusnice sviđaju se samo nekolicini odabranih, ali u sušenom i sušenom obliku bobica poprima slatkast okus. Najuspješnije je posluživanje brusnica s mozzarellom.
Jabuke, bademi i sir camembert
Izrađen je od masnog kravljeg mlijeka i zadržava bogati okus vrhnja koji se savršeno otvara na sobnoj temperaturi proizvoda. A kombinacija jabuka i badema s kamembertom ima neusporediv okus.
Cochita tvrdi sir
Proizvode meksički proizvođači sira. Ima izražen slani okus i zrnastu teksturu, što se savršeno poklapa sa slatkim okusom i mekanom teksturom bobičastog voća, banana i manga.
Gouda od krem sira
Ima visok udio masti. I to ga čini dobrim partnerstvom s mekanim voćem poput grožđa i breskvi.
Parmezan i Grana Padana
Poznati parmezan poznat je po začinu i laganom orašastom okusu. Kriške ananasa pospite ribanim parmezanom za izvrstan zalogaj.
Španjolski sir manchego
Ime je dobio po istoimenim ovcama od čijeg se mlijeka proizvodi. Osobitost pripreme ovog sira je raznoliko razdoblje odležavanja proizvoda. Kreće se od dva mjeseca do dvije godine. Što je duži period zrenja sira, to mu je okus i orašasti okus slađi. Manchego se izvrsno slaže s kruškama i bademima.
Pecorino Romano
Još jedan ovčji sir, pecorino romano, u dobrom je skladu s kruškama. Kako se razdoblje starenja povećava, ovaj sir također mijenja svoj okus iz mekog i slatkog u začinjeni. Pecorino star preko 8 mjeseci dobro se slaže s orasima.
Plavi sir
Napravljen od sirovog kravljeg mlijeka, izvrsno se snalazi u jelima s jabukama i ananasima.
