Melomakarona kolačići su grčke delicije. Ima vrlo nježan i lagan okus. Postoji puno mogućnosti za izradu ovog deserta. Predlažem da ispečete posni kolačić.
Nužno je
- - brašno - 380 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - soda - 0,5 žličice;
- - maslinovo ulje - 1 čaša;
- - mljeveni klinčić - prstohvat;
- - cimet - 1 žličica;
- - kora naranče - 1 žličica;
- - sok od naranče - 70 ml;
- - šećer - 200 g;
- - orasi - 100 g;
- - limunov sok - 1 žlica;
- - med - 1,5 žlice;
- - voda - 170 ml.
Upute
Korak 1
U posudu s dubokim dnom stavite sljedeće sastojke: maslinovo ulje, sok od naranče, 80 grama granuliranog šećera, klinčići, kao i korica naranče i cimet. Smjesu temeljito istucite. Za ovaj postupak preporučljivo je koristiti mikser.
Korak 2
U rezultirajuću tekuću masu dodajte u malim obrocima suhu smjesu koja se sastoji od brašna i praška za pecivo za tijesto. Miješajući sve dok ne postane glatko, dobivate neljepljivo tijesto.
3. korak
Od tijesta otkinuti male komadiće, veličine oraha, i oblikovati ih u oblik kokošjeg jaja. Dobivene figure pažljivo stavite na lim za pečenje s listom pergamenta, tako da između njih postoji određena udaljenost, inače će se zalijepiti jedna za drugu.
4. korak
Pecite buduće kolačiće u pećnici na 160 stupnjeva 25 minuta. Ostavite da se gotova pečena hrana neko vrijeme ohladi.
Korak 5
U međuvremenu napravite sirup. Da biste to učinili, u jednoj zdjeli kombinirajte ostatke granuliranog šećera, meda, kao i limunov sok i vodu. Kašicu stavite preko vatre i kuhajte oko 7-10 minuta.
Korak 6
Ohlađenu pečenku umočite u vrući šećerni sirup na oko 6 sekundi. Sitno nasjeckajte orahe i pospite poslasticu. Melomakaron kolačići su spremni!
