Najbolji doručak je obilan, hranjiv i ukusan doručak! Jedno jelo koje se može poslužiti je proteinski omlet s povrćem. Protein pilećih jaja probavni sustav dobro apsorbira, povrće koje se koristi u kuhanju (paprika, tikvice i poriluk) daje pikantni okus i aromu jelu, a izvor je i biljnih bjelančevina.
Nužno je
- - pileći bjelanjak 200 g;
- - tikvice 200 g;
- - bugarski papar 200 g;
- - poriluk 100 g;
- - maslinovo ulje 30 g;
- - sol po ukusu;
- - mljevena paprika po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite tikvice i ogulite ih, ako je koža hrapava, izrežite na trakice. Operite i ogulite papriku i poriluk, također narezane na trakice. Pomiješajte povrće i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni i napola se skuha. Dodajte mljevenu papriku.
Korak 2
Prvo trebate odvojiti bjelanjke od žumanjaka. To nije tako teško učiniti: jaje treba podijeliti na 2 dijela, žumanjak će biti u jednoj od polovica, a bijelo će se cijediti u posudu. Zatim trebate pažljivo prebaciti žumanjak iz jedne ljuske u drugu kako biste se riješili preostalog proteina. Kako to učiniti, jasno je prikazano u videu. Po želji bjelanjke možete soliti i tući dok se ne pojavi svijetla pjena.
3. korak
Prikladnije je peći omlet u dijelovima: ovan, aluminij ili keramika. Prije polaganja sastojaka kalup podmažite maslinovim uljem, a zatim ulijte malu količinu tučenog proteina, položite prženo povrće i sve to prelijte preostalim proteinima. Pecite na 180 ° C 15 minuta ili dok omlet nema blago zlatno smeđu koricu. Možete poslužiti u jelu u kojem se omlet kuhao, ili ga staviti na tanjur, po želji ukrasiti grančicom peršina.
