Svaka domaćica koristi različito meso za pripremu kiselih krastavaca: svinjetina, govedina, piletina, pa čak i riba. No biserni ječam i kiseli krastavci ostaju nepromijenjeni i neizostavni sastojci. Kiseli krastavac s ribom rjeđi je u kuhanju, ali svakako biste trebali probati tako neobičnu kombinaciju.
Nužno je
- - riblja juha 1, 2 l
- - kuhani ružičasti losos 300 g
- - krumpir 2 kom.
- - luk 1 glavica
- - mrkva 2 kom.
- - biserni ječam 1 čaša
- - kiseli krastavci 2 kom.
- - Lovorov list
- - sol po ukusu
Upute
Korak 1
Krumpir narežite na kriške, mrkvu na kriške, a luk na polu kolutiće.
Korak 2
Kombinirajte luk i mrkvu i lagano pržite na biljnom ulju.
3. korak
Kisele krastavce narežite na trakice i pirjajte ih u malo vode 15 minuta.
4. korak
Narežite ribu na male komadiće.
Korak 5
Skuhajte biserni ječam odvojeno dok ne omekša.
Korak 6
Zagrijte juhu, stavite u nju krumpir i kuhajte 10 minuta. Dodajte sotirani luk i mrkvu, krastavce, kuhane žitarice, ribu i lovorov list i kuhajte još 5 minuta. Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano zelje na svaki tanjur.
