Tajna neobičnog okusa kolutića Bonito leži u sušenim strugotinama tune, koje se ili dodaju u punjenje ili stavljaju na vrh koluta, dajući im lijep i originalan izgled. Sa svim sastojcima koji su vam potrebni, ovo japansko jelo možete jednostavno pripremiti kod kuće.
Nužno je
- - 50 g sushi riže;
- - list alge nori;
- - 1 avokado;
- - 50 g fileta dimljenog lososa;
- - 2 g strugotine tune;
- - 2 g kavijara tobiko.
Upute
Korak 1
Prekrijte bambusovu prostirku za kiflice prozirnom folijom i na nju stavite list prešanih morskih algi nori. Zatim kuhanu rižu ravnomjerno rasporedite po površini lima. Da vam se riža ne bi zalijepila za ruke tijekom pripreme kiflica, potrebno ih je povremeno navlažiti u hladnoj vodi. Okrenite list riže prekriven nori tako da alge budu na vrhu.
Korak 2
Kožu odvojite od fileta lososa i narežite na tanke trakice. Ogulite avokado i narežite ga na male klinove. Strugotine tune pržite na tavi nekoliko minuta da se malo osuše.
3. korak
Podmažite list nori algi tankim slojem wasabija i rasporedite nadjev od kavijara tobiko, fileta lososa, komadića avokada i kože lososa. Počinjemo uvijati valjak, dajući mu kvadratni oblik.
4. korak
Gotov rolat uvaljajte u pržene strugotine tune i izrežite na 6-8 jednakih dijelova.
Korak 5
Na tanjur stavite komade kolutića "Bonito" i ukrasite ih kiselim đumbirom i umakom od wasabija.
