Rolade Black Shogun svestrano su japansko jelo koje će zasigurno ugoditi vašim gostima. Dimljena jegulja dobro se slaže s krem sirom, dajući jelu izvorni okus. Recept za ove kiflice jednostavan je i ne zahtijeva nikakve profesionalne kulinarske vještine.
Nužno je
- - 120 g japanske riže;
- - pola lista morskih algi nori;
- - 15 g crnog masaga kavijara;
- - 15 g dimljenog lososa;
- - 15 g dimljene jegulje;
- - 1 svježi krastavac;
- - 10 g sira Buko.
Upute
Korak 1
Stavite prešani list algi nori, prerezan na pola, na bambusovu prostirku umotanu u prozirnu foliju. Kuhanu japansku rižu ravnomjerno rasporedite po listu nori i pospite je tankim slojem crnog masaga kavijara. Okrenite list nori tako da riža i kavijar budu na dnu.
Korak 2
Dalje, počinjemo pripremati punjenje za role. Krastavac operite, ogulite i narežite na tanke trakice. Losos, jegulju i sir Buko narežite na uredne ploške.
3. korak
Na sredinu lista nori stavite pripremljeni nadjev od kriški lososa, jegulje, svježeg krastavca i sira. Zatim pažljivo smotajte kolut u rolu, podižući prostirku.
4. korak
Gotovu roladu narežite na 8 jednakih dijelova i poslužite s kiselim đumbirom, pastom od wasabija i začinjenim sojinim umakom.
