Kiflice s Aljaske jedno su od najpopularnijih japanskih jela, prilagođeno zapadnim ukusima. Osobitost ovog recepta je da prešane morske alge nori nisu vani, već unutar svitka. Nije teško napraviti kiflice od Aljaske kod kuće, glavno je da imate sve potrebne sastojke.
Nužno je
- - 200 g kuhane japanske riže;
- - 200 g mesa rakova ili 1 pakiranje palica rakova;
- - 100 g sira Philadelphia;
- - 1 krastavac;
- - 1 avokado;
- - 50 g sjemenki sezama;
- - 3 lista prešanih nori algi.
Upute
Korak 1
Pokrijte bambusovu prostirku posebnom prozirnom folijom i na nju stavite komprimirani list nori algi. Kuhanu japansku rižu ravnomjerno rasporedite po površini lima, ostavljajući 1 cm nepokrivenog sa svakog ruba.
Korak 2
Okrenite list tako da je površina s rižom na prozirnoj foliji, a list algi na vrhu. Po želji se list nori može četkati tankim slojem vasabija. Zatim na sredinu lima nanesite sloj krem sira Philadelphia debljine približno 2 cm. Krastavac izrežite na tanke trake i rasporedite ih po sloju sira, ravnomjerno ih raspoređujući po cijeloj dužini.
3. korak
Meso rakova ili štapiće rakova namočite u umak od soje, narežite na kriške i stavite na krastavce. Ogulite avokado, podijelite ga na dva jednaka dijela i narežite na male kriške. Zatim kriške avokada stavite na sloj sira s trakama krastavaca i kriškama mesa rakova.
4. korak
Počinjemo lagano uvijati kolut dok ne poprimi oblik šipke. Sjeme sezama pržite 5-7 minuta na tavi bez ulja, a zatim ih pospite po gotovim kiflicama.
