U bilo koje godišnje doba osoba želi lakoću u jelu, jer prije ili kasnije dođe trenutak kada se čini da se tijelo više ne može nositi s probavom mesa, peradi i druge teške hrane. U ovom će slučaju salate doći u pomoć. Srdačan, lagan i vrlo zdrav. Danas postaju popularne salate u kojima je glavni sastojak avokado.
Prekomorsko voće avokada svakim je danom sve popularnije. Cijenjen je zbog zanimljivog izgleda, neobičnog okusa, blagodati i lakoće (unatoč činjenici da je 30% masnog). Danas u svijetu postoji oko 400 sorti ovog voća.
Unatoč činjenici da avokado ima prilično neutralan okus, kad se doda u salatu i u kombinaciji s drugom hranom, daje vrlo neobičnu kombinaciju. Izvrsna je kao dodatak mesu, ribi, plodovima mora, povrću, maslinama itd.
Što uzeti u obzir
Za pripremu ukusne salate potrebno vam je samo zrelo voće. Ako smatrate da je voće čvrsto, bolje ga je pustiti da sazrije. Bolje je odbiti kupnju prezrelih plodova.
Za salatu se avokado može rezati ili mijesiti vilicom, bez straha da će svi njegovi korisni sokovi i vitamini biti izgubljeni. Međutim, vrijedno je zapamtiti da rezano voće vrlo brzo potamni, pa se mora navlažiti limunovim sokom.
Lagani recepti salate od avokada
Jedna od laganih i ukusnih salata može se napraviti od avokada u kombinaciji s piletinom i feta sirom. Za to će vam trebati:
- zelena salata - 1 glava kupusa;
- avokado - 1 kom.;
- ½ pileća prsa;
- limunov sok - 1 žlica;
- masline bez koštica - 1 limenka;
- feta sir - po ukusu;
- maslinovo ulje za dresing;
- sol po ukusu.
Prerežite dojku na pola i stavite u zagrijanu tavu. U tavu ulijte maslinovo ulje, ali malo da piletina ne bude masna. Meso ohladite i narežite na male komadiće.
Izrežite avokado na kockice, poškropite limunovim sokom, također narežite sir na kockice. Alternativno, sir možete mrviti ručno. Listove salate istrgnite na tanjur, dodajte preostale sastojke, posolite i promiješajte. Salata spremna.
Za izradu možete koristiti dimljenu piletinu - okus će biti zanimljiviji. Ako želite maksimalnu lakoću, možete jednostavno kuhati dojku. Možete čak i piletinu zamijeniti za ribu.
Teško je zamisliti lakšu salatu od one koja uključuje odjednom tri proizvoda koja su popularna među onima koji mršave - avokado, krastavac i celer. Za takvo jelo trebat će vam:
- svježi krastavci - 200 g;
- korijen celera - 200 g;
- oguljene škampi - 200 g;
- avokado - 4 kom.;
- majoneza (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili nemasnim jogurtom).
Naribajte celer - bolje je odabrati velike stanice. Učinite isto s krastavcima. Izrežite avokado na 2 dijela, pažljivo izvadite pulpu i izrežite je na trakice. Skuhati škampe. Sve pomiješajte, dodajte preljev i stavite u preostale korice avokada.
Postoji još jedno originalno jelo, bogatog i zanimljivog okusa i arome. Za to će vam trebati:
- zelje salate - 300 g;
- avokado - 1 kom.;
- naranča - 1 kom.;
- crveni luk - ½ kom.;
- prženi nasjeckani bademi.
Za punjenje gorivom:
- biljno ulje - ½ žlice;
- vinski ocat - 1/4 žlice;
- med - 1 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- sol - ½ žličice;
- paprika - ½ žličice
Ogulite naranču, rastavite je na kriške, riješite se filmova i žilica. Narežite avokado na kockice i zalijte limunovim sokom. Luk narežite na pola prstena. Pomiješajte sve sa zelenilom salate. Pomiješajte sve što je potrebno za odijevanje i temeljito istucite pjenjačom ili miješalicom. Salatu začinite neposredno prije posluživanja.
