Pita sa zalogajem od lososa lijepo će ukrasiti bilo koji svečani stol. Ovo jelo vrlo je nježnog profinjenog okusa, a sve zahvaljujući izvrsnoj kombinaciji slane ribe i krem sira. Požurite ga skuhati!
Nužno je
- - krem sir sa svježim sirom - 500 g;
- - kavijar haringe - 50 g;
- - slabo slani losos - 300 g;
- - jetra bakalara - 200 g;
- - 1 pakiranje gotovih lisnatih kolača;
- - kopar - hrpa.
Upute
Korak 1
Krem sir podijelite tako da nastanu 3 jednaka dijela. Kopar temeljito isperite pod mlazom vode i dodajte jednom od njih, nakon što ga usitnite. Dobivenu smjesu promiješajte kako treba.
Korak 2
S jetrom bakalara učinite ovo: ocijedite višak ulja i nasjeckajte vilicom dok ne pire. Kombinirajte ovu homogenu masu s drugim dijelom krem sira. Dobro izmiješajte. Preostalom siru dodajte kavijar haringe.
3. korak
Na lisnato tijesto u ravnomjernom sloju stavite polovicu mase jetre bakalara i krem sira. Na to stavite 1/2 dijela ribe nasjeckane na tanke ploške i ponovno premažite masom od sira, ali samo onom kojoj je dodan nasjeckani kopar.
4. korak
Prvu prekrijte drugom korom. Namažite je pastom od sira koja se pomiješa s ikrom haringe.
Korak 5
Sljedeću koru stavite na prethodnu i na nju nanesite ostatak krem sira i mase jetre bakalara. Na njega, pažljivo, rasporedite preostali losos. Podmažite ribu tankim slojem nadjeva od sira sa začinskim biljem.
Korak 6
Na preostalu koru nanesite mali sloj krem sira sa začinskim biljem. Zatim njime namažite bočne strane ovog zalogaja. Izrežite rezultirajuće jelo tako da na kraju dobijete 2 dugačka komada. U ovom obliku pošaljite u hladnjak na oko 5-6 sati. Pita sa zalogajem od lososa je gotova!
