Koliko se domaćica bori da njihovo tijesto postane pahuljasto i mekano. Ispada da to nije tako teško izvesti, trebate znati samo nekoliko savjeta.
Upute
Korak 1
Nikada ne biste trebali zanemariti prosijavanje brašna, tako da ono neće biti samo očišćeno od mogućih ostataka, već i zasićeno kisikom, što će tijesto u budućnosti učiniti prozračnim.
Korak 2
Voda se tijestu s kvascem smije dodavati samo dok je toplo. Tako se brže diže i općenito postaje mekši.
3. korak
Voda se može razrijediti napola gaziranom.
4. korak
Svi sastojci osim vode trebaju biti sobne temperature.
Korak 5
U mekanom i pahuljastom tijestu uvijek ima puno masnoće, zato odaberite punomasno mlijeko i ne štedite maslac.
Korak 6
Ne biste trebali odabrati suhi kvasac, oni su manje aktivni.
7. korak
Kako bi se tijesto dobro diglo, uvijek ga stavite na toplo mjesto, dobro je ako ga stavite na prozor, na izravnu sunčevu svjetlost.
