Njihova su riblja jela uvijek relevantna, jer su vrlo korisna. Možete ga peći u pećnici, u foliji, u mikrovalnoj, napravite pitu. Isprobajte ovaj jednostavan recept za kuhanje ribe u soli u pećnici.
Nužno je
- - 1 kg lubina;
- - 0,5 kg kuhinjske soli;
- - 0,5 kg morske soli;
- - 1 bjelanjak;
- - voda;
- - zelje kopra i peršina.
Upute
Korak 1
Da biste kuhali ribu u soli, možete koristiti sljedeći recept: očistite ribu iz utrobe i peraja, uklonite ljuske.
Temeljito isperite i osušite papirnatim ručnikom ribu s unutarnje i vanjske strane.
Stavite zelje unutar ribe.
Korak 2
Pomiješajte morsku sol i kuhinjsku sol, stavite je u duboku posudu i ulijte malo vode (3-4 žlice) tako da zasiti sol. Rezultirajuća slana masa trebala bi imati konzistenciju mokrog snijega. Smjesi dodajte bjelanjke. Djelovat će kao učvršćivač rješenja za našu ljusku, a riba u soli ispasti nježna i sočna.
3. korak
Stavite debeli sloj slane mase na lim za pečenje, trljajte rukama. Stavite ribu na sol i prelijte preostalom soli. Čvrsto pritisnite rukama. Ribu treba u potpunosti prekriti solju. Da biste pojačali toplinski učinak, ribu možete omotati folijom preko soli.
Pecite ribu u soli u pećnici na 220 grama. u roku od 30 minuta.
4. korak
Nakon što ste izvadili ribu, ostavite je na stolu u soli 10 minuta, a zatim nježno razbijte ljusku soli i poslužite ribu u soli na stolu.
Da bi jelo izgledalo estetski ugodnije, ne trebate glavu i rep prekriti solju.
Dobar tek!
