Tortilje se mogu izrađivati od najrazličitijih brašna. Proizvedeni od raženog brašna delikatesa je koja se u moderna vremena spustila od vrlo davnih vremena. Način na koji se pripremaju prilično je jednostavan, a ispadaju mirisni i slatki.
Nužno je
-
- dvije čaše raženog brašna;
- pola čaše kefira;
- jedno jaje;
- 50 grama maslaca;
- dvije žlice biljnog ulja;
- sol
- šećer po ukusu;
- pola vrećice praška za pecivo;
- sezam.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u loncu. Dodajte jaje, šećer, sol i temeljito promiješajte.
Korak 2
U dobivenu smjesu ulijte kefir i opet promiješajte.
3. korak
Sadržaju dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i zatim uz miješanje tijesta postupno dodajte prosijano raženo brašno. Pripremljeno tijesto ne smije se lijepiti za ruke i mora biti mekano.
4. korak
Nakon što ste umijesili tijesto, ostavite ga da odstoji, a zatim ga prekrijte plastikom odozgo i ostavite na toplom mjestu da se digne dva sata. Zamijesite tijesto jednom u roku od dva sata.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u oblik kuglice i podijelite na devet dijelova.
Korak 6
Napravite mini kuglice od devet komada tijesta. Rukama poravnajte gornju stranu i vilicom napravite rupe u sredini kolača. Zatim umočite tortilje u sjeme sezama ili bilo koju drugu sortu orašastih plodova i sjemenki poput sjemenki bundeve.
7. korak
Podmažite vrh kolača vodom i ostavite ih na plehu još pola sata.
Korak 8
Stavite ražene kolače sa sjemenkama sezama u pećnicu i pecite na oko 200 stupnjeva najviše 15 minuta. Da biste provjerili spremnost, raženu tortu podignite nožem, ako je čvrsta i ne savija se, ali je smeđa odozdo, to znači da je ražena torta spremna.
