Lepinje sa švedskim cimetom popularne su ne samo u Švedskoj. Ispadaju nevjerojatno bujne i ukusne. Možete ga poslužiti uz bilo koja desertna pića. Svidjet će se ljubiteljima pečenja sa začinima.
Nužno je
- - 350 g brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 110 g maslaca;
- - 80 g šećera;
- - 15 g svježeg kvasca;
- - 1 jaje;
- - 1 st. žlica mljevenog cimeta, vode;
- - mljeveni kardamom, sol, šećer u prahu.
Upute
Korak 1
Svježi kvasac otopite u toplom mlijeku, promiješajte, pustite da kvasac nabubri. U njih ulijte 60 g rastopljenog maslaca, dodajte pola pilećeg jaja, mljeveni kardamom i sol po ukusu. Promiješajte, dodajte prosijano brašno u malim obrocima, umijesite u glatko, homogeno tijesto za švedske lepinje.
Korak 2
Pokrijte gotovo tijesto, ostavite na toplom mjestu pola sata. Za to vrijeme tijesto s kvascem udvostručit će se. Razvaljajte prikladno tijesto u sloj debljine oko 3 mm, premažite preostalim maslacem. Pospite preostalim šećerom pomiješanim sa mljevenim cimetom.
3. korak
Izrežite tijesto na kriške širine oko 2 cm. Stavite kriške na papir za pečenje, ostavite da se dižu pola sata. Zatim lepinje premažite preostalim razmućenim jajetom pomiješanim s vodom.
4. korak
Koluti švedskog cimeta kuhaju se vrlo brzo - pecite ih 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Gotovo odmah osjetit ćete jedinstvenu aromu začina iz pećnice. Gotovu pečenu hranu ohladite, ukrasite po vlastitom nahođenju (možete posuti šećerom u prahu).
