Svi znaju i vole zalogaje sa skutom od djetinjstva, ali, iskreno govoreći, nedavno su postali ne isti kao prije - premekani, s malom količinom punjenja, preslatki ili obrnuto. Da biste izbjegli sve ovo, grickalice sa skutom možete raditi kod kuće. Njihova priprema nije nimalo teška, a sami zalogaji od skute ispostavit će se po vašem ukusu.
Nužno je
- - 1 kg svježeg sira
- - 40 g maslaca
- - 1 konzerva kondenziranog mlijeka
- - 1/3 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka
- - 1 pločica tamne čokolade
- - 100 g jagoda
- - 100 g kivija
- - 100 g marelice
Upute
Korak 1
Izrada grickalica sa skutom je vrlo jednostavna. Uzmite skutu, stavite je u blender i tucite dok ne dobije glatku, kremastu konzistenciju. Ali ako volite osjetiti svježi sir, možete ostaviti male grudice, što ga čini još ukusnijim.
Korak 2
Stavite ulje na toplo mjesto da omekša. Kad omekša, podijelite ga na pola. Dodajte jedan dio omekšanog maslaca u svježi sir, stavite kondenzirano mlijeko u njega, umutite. Dobili ste mekanu, prozračnu i slatku masu koja je već spremna za hlađenje, pa je sada vrijeme za pripremu kalupa.
3. korak
Da biste pripremili glazuru za sireve od sireva, morate razbiti čokoladnu pločicu, staviti je u mali lonac i staviti u vodenu kupelj. Kad čokolada postane mekana i rastopljena, dodajte joj drugi dio maslaca. Čokoladu u potpunosti otopite uz neprestano miješanje. Upotrijebite najmanju toplinu da čokolada ostane topla i bez skrućivanja.
4. korak
Isperite jagode, kivi i marelicu, ogulite kivi i izvadite koštice iz marelice. Mikserom izgnječite svaki sastojak zasebno. Stavite pire od jagoda u lonac, dodajte šećer po ukusu, ali ne manje od 1 žlice. l. Kuhajte džem od jagoda dok se ne zgusne. Učinite isto s pireom od marelice i pireom od kivija. Dobili ste 3 vrste džema koji će ići kao nadjev.
Korak 5
Stavite u male limenke ili samo na lim za pečenje 10 kolača od po 50 grama, dajte im duguljasti oblik (ako je skuta samo položena na lim), u njih napravite udubljenja, u ove udubine stavite punjenje - kuhano kondenzirano mlijeko, džem od marelica, džem od jagoda, džem od kivija … Nadjev zatvorite svježim sirom.
Korak 6
Glazuru prelijte na gotovo gotove domaće skute od svježeg sira, glaziranu sirnicu stavite na nekoliko sati u hladnjak. Domaći kvalitetni glazirani zalogaji od skute su spremni.
