Pite su najljepša kulinarska kreacija čiji se recept prenosi s koljena na koljeno. Svi se sjećaju bakinih ukusnih pita s lukom i jajima. Pite treba raditi s toplinom i ljubavlju.
Nužno je
- - 500 g vrhunskog brašna;
- - 250 ml kefira ili jogurta;
- - 250 g maslaca;
- - 2 žličice prašak za pecivo;
- - 1 žličica sol;
- - Zeleni luk;
- - 8 jaja;
- - Sol i papar.
Upute
Korak 1
Prije svega trebate skuhati 6 jaja, ohladiti ih i oguliti. Narežite ih na male kockice i stavite u duboku posudu. Nasjeckajte zeleni luk i dodajte jajima. Lagano promiješajte žlicom. Možete popapriti i posoliti po ukusu. Nadjev za pite je spreman.
Korak 2
Krenimo s izradom tijesta. Da biste to učinili, morate prosijati brašno. U prosijano brašno dodajte prašak za pecivo. Pomoću pjenjače umutite 2 jaja, dodajte malo soli u dobivenu masu. U brašno dodajte tučena jaja i promiješajte. Dodajte kefir i maslac. Trebate umijesiti tijesto. Kada završite, stavite tijesto u hladnjak na 30-40 minuta.
3. korak
Nakon što je tijesto ležalo u hladnjaku, mora se izvaditi i podijeliti na nekoliko dijelova. Svaki komad mora biti razvaljan. Na valjanom tijestu, koristeći čašu ili čašu, trebate napraviti krugove. Za svaki krug trebate staviti 1 žlicu nadjeva. Nakon što je punjenje postavljeno u krug, potrebno je povezati rubove.
4. korak
Stavite pljeskavice na lim za pečenje i svaku pljesku premažite razmućenim jajetom. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta.
