Unatoč sočnom i nježnom okusu pilećeg mesa, nije baš prikladno jesti ga u službenom okruženju. Doista, kao i većina jela, piletina se jede s nožem u jednoj ruci, a vilicom u drugoj.
Nužno je
- - nož;
- - vilica.
Upute
Korak 1
Piletina se može poslužiti u komadima ili cijela. U potonjem slučaju prvo ga morate podijeliti u zasebne dijelove. Prvo odvojite od nje krila, zatim noge i na kraju - izrežite dojku. Da biste se brzo i lako nosili s tim teškim zadatkom, odsijecite komade hrskavice smještene ispod krila, bedra i potkoljenice ptice. U tom bi slučaju nož trebao biti u desnoj ruci, a vilica u lijevoj.
Korak 2
Stavite krišku koja vam se sviđa na tanjur. Zatim, držeći ga vilicom, meso odvojite od kosti tako da ga narežete na male kriške. Nakon toga, nježno gurnite kost s uređajem do ruba ploče. Prema pravilima bontona, tek nakon toga možete započeti svoj obrok.
3. korak
Ponekad se uz jelo posluži posebno ispiranje prstiju. To je posuda s vodom i klinom limuna za uklanjanje neugodnih mirisa. U tom slučaju meso koje preostaje na kosti možete doraditi nježnim podizanjem kosti palcem i kažiprstom. Ispiranje grla može se zamijeniti vrućim, vlažnim maramicama ili papirnatim čepovima, koji se stavljaju na vrh pileće noge. U nedostatku ovih predmeta, bolje je da ne dodirujete kost s preostalim mesom na rukama.
4. korak
Pileći duhan obično se poslužuje cijeli. Ako na jelovniku imate takvo jelo, izrežite ga prema gore opisanoj metodi - prvo odrežite krilo ili nogu, odrežite od njih sve meso i pomaknite kosti do ruba. Nakon što pojedete jedan dio, odvojite sljedeći i tako dalje. Ako je sos poslužen s piletinom, prelijte je preko posude prije rezanja. Sposobnost uzimanja kosti u ruke u ovom slučaju također je određena dostupnošću sredstava za njihovo pranje ili brisanje.
Korak 5
Ako odlučite uživati u kijevskom kotletu, pažljivo ga izbockajte vilicom prije rezanja. Maslac u njemu ponekad prska u svim smjerovima.
