Kiflice od kupusa vrlo su ukusno i hranjivo jelo. Stoga se mnoge domaćice s vremena na vrijeme trude udovoljiti svojim ukućanima s njima. Kako bi kolutovi kupusa bili nezaboravno nježni i mirisni, pripremite bogati umak.
Nužno je
-
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 200 ml juhe od kupusa;
- kečap po ukusu;
- 2 glavice luka;
- biljno ulje;
- zelje;
- sol.
Upute
Korak 1
Uzmite 1 čašu juhe u kojoj se kuhao kupus za kolutiće kupusa. Prvo kušajte juhu. Po potrebi dodajte soli po ukusu. Juhu možete začiniti mljevenim crnim paprom ili bilo kojim začinima koji više volite.
Korak 2
Pomiješajte juhu od kupusa s kiselim vrhnjem. Bolje je koristiti masno kiselo vrhnje, ono će umaku dati bogatiji i nježniji okus. Ako vam se konzistencija umaka čini malo gustom, dodajte još malo juhe od kupusa.
3. korak
Smjesi kiselog vrhnja i juhe od kupusa dodajte kečap. Kečap je bolje koristiti ne prevrući kako umak ne bi imao gorak okus. Prvo dodajte 2-3 žlice kečapa, dodajte još ako je potrebno.
4. korak
Ogulite 2 luka i nasjeckajte sitno oštrim nožem. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i u njoj uz neprestano miješanje spremite luk.
Korak 5
Pripremite svoje zelje. Da biste to učinili, temeljito operite malu količinu kopra i peršina i lagano ga osušite. Možete dodati bilo koje drugo zelje, poput zelenog luka, bosiljka ili cilantra. Začinsko bilje sitno nasjeckajte oštrim nožem.
Korak 6
Kombinirajte smjesu juhe od kupusa, kiselog vrhnja i kečapa s lukom i nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte malo soli po ukusu. Sve jako dobro izmiješajte. Umak ne trebate zagrijavati. Umak za preljev kiflica kupusa je spreman.
