File pilećih prsa prekrasan je dijetetski proizvod, ali ako ga koristite za kuhanje mljevene piletine, dodati ćete puno recepata za ukusna jela koja se lako i brzo pripremaju.
Nužno je
-
- pileći file - 400 g;
- luk - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- slatka paprika - 1 komad;
- bijeli kupus - 100 g;
- crni papar po ukusu;
- sol po ukusu;
- začinsko bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Pileći file trebao bi biti bez kože - u njemu nema ništa korisno, samo višak masnoće, a okus mljevenog mesa neće se poboljšati od njegove prisutnosti. Filete možete nasjeckati u blenderu, nakon rezanja na srednje komade. Možete koristiti i klasičnu mlin za meso.
Nasjeckajte povrće koje ste skuhali (luk, bijeli kupus, paprika, rajčica). Pomiješajte mljeveno meso i nasjeckano povrće, stavite ovu smjesu u tavu na srednje jaku vatru.
Nakon 5-7 minuta, kada je povrće sokovalo, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru. Mljeveno meso s vremena na vrijeme promiješajte. Posolite, začinsko bilje i papar dodajte jelu nakon 20 minuta. Ostavite mljevenu piletinu ispod poklopca nekoliko minuta nakon isključivanja vatre.
Korak 2
Isprobajte još jedan recept za mljevenu piletinu. Na popis sastojaka dodajte jedno jaje, 100 grama krušnih mrvica i 200 mililitara vrhnja. Pomaknite file i luk u mlinu za meso. U mljeveno meso dodajte prezle, promiješajte. Kombinirajte s jajetom, vrhnjem, začinom i soli.
3. korak
Umjesto krušnih mrvica upotrijebite nekoliko kriški bijelog kruha. Možete ih namočiti u mlijeku ili običnoj vodi. Prije valjanja kruha u stroju za mljevenje mesa temeljito ga iscijedite.
Postoje recepti s dodatkom jednog ili dva sitno naribana krumpira u mljevenu piletinu. Sočni kotleti ispasti će ako mljevenom mesu dodate naribanu kiselu jabuku.
4. korak
Pileći file pokušajte sami nasjeckati nožem na vrlo male kockice. Ako nema miješalice, ova je metoda brža od okretanja mehaničkom mašinom za mljevenje mesa. Pomiješajte jedno jaje sa žlicom škroba i dvije žlice majoneze, posolite i popaprite ovaj umak te u njega dodajte češanj češnjaka iscijeđen kroz tisak. Pomiješajte komade pilećeg filea s dobivenom smjesom. Ovu masu rasporedite žlicom u zagrijanu tavu.
