Svinjetina kuhana s bijelim grahom ispada nevjerojatno ukusna, sočna i zapanjujuća. Ovo jelo savršeno je za trpezarijski stol, kao i za malu obiteljsku proslavu.
Nužno je
- • 1 crvena paprika;
- • 4 svinjska kotleta;
- • 2 žlice paste od rajčice;
- • 1 glavica luka srednje veličine;
- • maslinovo ulje;
- • ¼ žličice ružmarina (suhog);
- • 600 g pileće juhe;
- • 1 konzerva bijelog graha.
Upute
Korak 1
Uklonite ljusku s luka i temeljito ga operite hladnom vodom. Luk narežite oštrim nožem na male kockice. Papriku od paprike također treba oprati i ukloniti peteljku, testise i sve sjemenke. Tada biber treba izrezati na male kockice ili izrezati na male trakice.
Korak 2
Stavite tavu na vrući štednjak i dodajte joj maslinovo ulje. Nakon što se zagrije, toplinu treba smanjiti na srednju, a u tavu dodati pripremljenu papriku i luk.
3. korak
Zatim dodajte potrebnu količinu soli i ružmarina, kao i crni mljeveni papar. Potrebno je pržiti povrće, povremeno miješajući, dok se boja luka ne promijeni u smeđkasto-zlatnu (oko 7-8 minuta).
4. korak
Ulijte pileći temeljac u duboku posudu i kombinirajte s tijestom od rajčice. Zatim dobiveni umak prelijte preko prženog povrća i nastavite kuhati, sipajući bijeli grah u tavu. Ovaj umak treba kuhati otprilike četvrt sata (kao rezultat, trebao bi dobiti gustu konzistenciju).
Korak 5
Svinjske kotlete treba obilno naribati mljevenim crnim paprom i soli, a to treba raditi sa svake strane.
Korak 6
Maslinovo ulje ulijeva se u zasebnu tavu i šalje na vatru. Kad je ulje vruće, umočite kotlete u tavu. Treba ih pržiti 3 minute s jedne i 3 minute s druge strane.
7. korak
Stavite kotlet na tanjur i sa strane dodajte željenu količinu umaka od graha.
