Ove ukusne polpete u umaku od rajčice pripremite za svoju obitelj. Gotovo jelo možete zamrznuti u posudi i čuvati do 4 mjeseca. Prije konzumacije mora se odmrznuti u hladnjaku preko noći, nakon čega se može zagrijati u tavi s vodom.
Nužno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 50 g bijelog kruha;
- - češanj češnjaka;
- - 50 g vlasca;
- - 20 g peršina;
- - glava luka;
- -2 crvene paprike;
- - 400 g konzervirane rajčice;
- - 30 g ulja;
- - brašno za posipanje;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol i mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Sitno nasjeckajte pileći file, vlasac, peršin (listove ostavite za ukras) i luk. Slomi češanj češnjaka i izmrvi bijeli kruh. Stavite piletinu, krušne mrvice, češnjak i začine u posudu, pospite solju i paprom i dobro promiješajte. Ruke umočite u brašno, smotajte 12 kuglica, pokrijte ih poklopcem i ostavite pola sata da se hlade.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte crvenu papriku, izrežite konzerviranu rajčicu. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte luk i papar, pržite 10 minuta uz povremeno miješanje dok ne kuha. Dodajte rajčicu i 300 ml vode. Kuhajte 10 minuta, dok ne postane gusto, a zatim sve prebacite u procesor za hranu i sameljite u njemu dok ne postane glatko. Umak začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
3. korak
Otopite maslac u čistoj tavi. Dodajte pileće polpete i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta, povremeno okrećući, dok sa svih strana ne postane blago zlatno.
4. korak
Dodajte umak od rajčice. Kuhajte 25 minuta, dok se polpete ne skuhaju i umak zgusne. Poslužite vruće.
