Ukusna opcija brzog doručka. Palačinke Terune sadrže jaja i mliječne proizvode, a pogodne su za vegane.
Nužno je
- - brašno - 2 - 2, 5 čaše
- - voda - 500 ml
- - tikvice - 1 komad
- - sol
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Za pripremu teruna odaberite tikvicu srednje veličine. Ako je voće mlado, tada ne trebate uklanjati kožicu, kao ni sjeme, jer je sve vrlo nježno, a gotove palačinke bit će mekane. Ali ako odabrana tikvica više nije jako mlada, tada se mora oguliti i ukloniti iz sjemenki.
Korak 2
U posudu ulijte toplu vodu, 1 dio hladne vode za 2 dijela vruće vode. Sada dodajte brašno postupno, vrlo pažljivo, tako da nema grudica, miješajući tijesto pjenjačom. Ulilo se malo, promiješalo i opet natočilo. Dakle, dok ne postignemo potrebnu dosljednost. U tom bi slučaju tijesto trebalo ispasti srednje gustoće, slobodno teći iz žlice, ali i ne smije biti previše tekuće. Uzimamo brašno 2 ili 2, 5 šalice. Koliko je brašna potrebno ovisi o njegovom sadržaju glutena. Što je više, potrebno je manje brašna. Sada trebate soliti po ukusu i dodati tikvice naribane na finom ribežu.
3. korak
Kad su kuhane, pržene s jedne i s druge strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju, stavite terune tikvica iz posude na čistu krpu. Time se uklanja višak ulja. Tako osušene terunice tikvica prebacite u posudu.
Poslužite s kiselim vrhnjem.
