Kuhanje tikvica fascinantan je i jednostavan postupak, jela ispadaju vrlo ukusna i zdrava. Tikvice se od tikvica razlikuju po nježnijoj koži. Evo jednostavnog recepta: palačinke od tikvica.
Nužno je
- - 500 g tikvica;
- - 75 g pšeničnog brašna;
- - 2 jaja;
- - 60 g biljnog ulja;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Tikvice moje, odrežite peteljku i plodnicu. Zatim utrljajte na grubi ribež zajedno s kožom.
Ako su tikvice velike, prvo trebate ukloniti sjemenke, tek onda naribati.
Korak 2
Ako se pusti previše soka, tada treba malo iscijediti rezultirajuću masu. Dodajte jaja, sol po ukusu i ostavite 10 minuta da se smjesa zagladi. U pripremljenu smjesu ulijte brašno, malo mljevenog crnog papra. Masu dobro izmiješajte pjenjačom ili mikserom.
3. korak
Stavili smo tavu na štednjak. Ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Žlicom rasporedimo masu za palačinke i pržimo s obje strane dok ne porumene. Prilikom posluživanja ukrasite biljem. Uz palačinke se može poslužiti kiselo vrhnje.