Raznolikost oblika, nadjeva i podvrsta kolača nevjerojatna je. Podjednako ih vole i odrasli i djeca. Poslastice sa svježim voćem svečane su i privlačne. Malo mašte i možete svoja peciva pretvoriti u izvrsno remek-djelo. Kolači od višanja vrlo su popularni. Tako su nježni i ukusni da se svaki zalogaj doslovno topi u ustima.
Nužno je
-
- Za test:
- jaja (2 kom.)
- šećer (200g)
- kiselo vrhnje (200g)
- brašno (280 g)
- kakao (1 žličica)
- soda (1 žličica)
- Za kremu:
- kondenzirano mlijeko (1 limenka)
- maslac (200 g)
- trešnja (1 žlica)
- konjak (300 ml)
- orasi (150 g).
Upute
Korak 1
Namočite višnje bez koštica u konjaku.
Korak 2
Jaja i šećer istucite mikserom dok ne postanu pahuljasto bijeli.
3. korak
U kiselo vrhnje ulijte sodu bikarbonu i dodajte smjesi od jaja. Umutite malo.
4. korak
Tijekom miješanja dodajte brašno pomiješano s kakaom.
Korak 5
Nakon što dobijete glatku, kremastu masu, isključite mikser i ulijte ga u posudu za pečenje.
Korak 6
Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 45 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice dok kuhate, jer se kolač može sleći.
7. korak
Izvadite podlogu iz pećnice, ohladite i vrlo pažljivo tanko odrežite vrh kore kako biste stvorili poklopac. Odmaknite se 1,5 cm od ruba i rukama izvadite mrvicu iz kolača. Stavite ga na zaseban tanjur.
Korak 8
Za kremu istucite kondenzirano mlijeko i dodajte mekani maslac u malim obrocima.
Korak 9
Kad postane glatko dodajte orahe i lagano osušene višnje. Lagano promiješajte.
Korak 10
U kremu dodajte zdrobljenu mrvicu s kore i ponovo promiješajte.
11. korak
Dobivenom masom napunite kolač tako da nema praznina.
Korak 12
Pripremite kiselo vrhnje miješanjem kiselog vrhnja i šećera.
Korak 13
Pokrijte poklopcem i prelijte kiselim vrhnjem. Tortu možete ukrasiti višnjama i marmeladom.
