Tinktura trešnje je napitak prilično velike jačine, ugodnog okusa. Svatko ga može kuhati, recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine.
Nužno je
-
- trešnja;
- šećer;
- votka.
Upute
Korak 1
Uzmite 1 kilogram cijelih zrelih trešanja, dobro isperite hladnom vodom i uklonite peteljke. Bobice pažljivo osušite, pazeći da ih ne oštetite. Da biste to učinili, upotrijebite cjedilo ili ih stavite na papirnati ručnik oko 10-15 minuta. Obavezno sortirajte bobice i uklonite one neprikladne za kuhanje: one s oštećenjima, naborane i glistave.
Korak 2
Temeljito operite staklenke u kojima će se višnje uliti, za to je najbolje koristiti sterilne staklenke (mogu se koristiti i boce, ali one moraju biti širokog grla kako biste iz njih mogli lako dobiti bobice). Stavite višnje do vrata, posipajući šećerom (količina šećera može biti manja ili veća od naznačenih proporcija, ovisno o tome koliko želite da je tinktura slatka). Nakon toga pokrijte vrat staklenke čistom gazom i zavežite ga uzicom ili kanapom kako biste spriječili ulazak insekata privučenih mirisom (mravi, pčele itd.) U posudu.
3. korak
Stavite spremnike (staklenke ili boce) na toplo mjesto ili na sunce, na primjer, na prozorsku dasku na mjesec i pol dana. Nakon isteka vremena, ocijeđeni sok ocijedite. Dodajte joj ohlađenu prokuhanu vodu i votku, proporcije soka 1: 1: 2. Smjesu protresite i ulijte u čiste boce u kojima će se kasnije čuvati. Prije upotrebe, tinkturu je potrebno držati u bocama najmanje tjedan dana. Tinkturu poslužite na stolu, najbolje ju je prethodno ohladiti u hladnjaku. Ako trebate smanjiti jačinu pića, neposredno prije upotrebe, tinkturu razrijedite prirodnim ili skladišnim sokom, naravno da je najbolje sok od višanja.
