Upravo je ovaj kolač slučaj kada od najobičnijih sastojaka možete stvoriti pravo remek-djelo!
Nužno je
- - pšenično brašno - 3 žlice.;
- - svježe ili smrznute trešnje - 3 žlice.;
- - pileća jaja - 10 kom.;
- - kakao u prahu - 8 žlica:
- - granulirani šećer - 2 čaše;
- - soda bikarbona - 2 žličice;
- - kiselo vrhnje - 2 čaše;
- - poluslatko crveno vino (bilo koje);
- - maslac za podmazivanje kalupa;
- - čips od čokolade za ukras.
- Za kremu od maslaca:
- - maslac - 450 g;
- - kondenzirano mlijeko - 2 limenke.
Upute
Korak 1
Ako koristite svježe trešnje, pažljivo uklonite sjemenke kako ne biste zdrobili bobice. Stavite višnje u staklenku i prelijte poluslatkim vinom tako da bobice budu potpuno pokrivene. Pokrijte čvrsto i ostavite na stolu 24 sata.
Korak 2
Podmažite uljem dovoljno visoku i prostranu posudu, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
3. korak
Prosijte brašno s kakaom.
4. korak
Jaja umutite mikserom dok ne postanu pjenasta s dodatkom šećera. Zatim smjesi od jaja dodajte brašno, sodu, kiselo vrhnje. Umutite sve brzo, ali temeljito. Ulijte u kalup i stavite u pećnicu. Nakon 25 minuta provjerite je li biskvit spreman probušivši ga drvenim štapićem. Ako izađe suh, pečeni proizvodi su spremni.
Korak 5
Potpuno ohlađenu tortu prerežite na dva dijela i iz svakog uklonite sredinu, praveći košarice debljine stjenke oko 2 cm. Sredinu biskvita izrežite na male komadiće i premjestite u posudu.
Korak 6
Za kremu jednostavno umutite omekšani maslac sa kondenziranim mlijekom dok ne postane glatka. Ostavite malo vrhnja za ukrašavanje gotovog kolača, a ostatak dodajte komadićima biskvita u posudi. Dodajte joj i višnje, također odvojivši ih za ukras.
7. korak
Smjesom napunite kolače i slažite jedan na drugi. Tortu ukrasite preostalim višnjama i vrhnjem, po želji pospite čokoladnim strugotinama i stavite u hladnjak do posluživanja.
