Marmelada od ribiza izvrsna je alternativa slatkoj poslastici iz trgovine. Domaća marmelada ima brojne prednosti - lako se kuha, ispada da nije ništa manje ukusna, i što je najvažnije, sigurno znate da u sastavu nema kemijskih dodataka.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 1 kg svježeg ribiza;
- - 2,5 čaše šećera;
- - 2 žlice. žlice vode.
Upute
Korak 1
Za pripremu vam neće trebati više od 20 minuta, a sama priprema marmelade trajat će oko 1 sat. Nekome će biti lakše otići do najbliže trgovine i kupiti tvorničku deliciju, ali pokušajte sami napraviti marmeladu od ribiza - neće vam biti žao utrošenog vremena. Naravno, prvo trebate sortirati i temeljito isprati svježi ribiz. Stavite bobice u lonac, dodajte malo vode, kuhajte bobice.
Korak 2
Smjesu od bobica sameljite miješalicom, ako je potrebno, prođite kroz sito. Možete i bez miješalice - smjesu bobica odmah sameljite kroz sito. Pomiješajte pire od bobica s 2 šalice šećera i kuhajte na štednjaku. Sirup bi trebao puno kipjeti, postati vrlo gust. Postupak podsjeća na kuhanje džema.
3. korak
Jednostavno je provjeriti spremnost: uzmite malo sirupa od ribiza i kapnite na hladan tanjur, ako se kapljica nije raširila, onda masu možete sigurno uliti u kalupe. Možete koristiti jednu cijelu posudu, a zatim smrznutu marmeladu jednostavno narežite na komade.
4. korak
Stavite marmeladu od ribiza u hladnjak, prilično brzo se smrzava, a zatim marmeladu uvaljajte u šećer. Čuvati u posudi koja se može zatvoriti, jer će u protivnom marmelada brzo postati žilava.
