Ribiz je skladište vitamina. Vrlo je koristan svjež, ali možete ga pripremiti i za buduću upotrebu u obliku džema i kompota. Da bi se sačuvalo što više vitamina, bobice treba manje kuhati. Da biste pripremili kompot od ribiza, možete uzeti različite sorte bobica: crni, crveni, bijeli ribiz.
Nužno je
-
- Za staklenku kompota od 3 litre
- • 2 l vode
- • 800 g ribiza
- • 300-400 gr. Sahara
Upute
Korak 1
Ribiz za kompot mora biti svježe ubran, zreo, neoštećen. Prije svega, ribiz treba razvrstati i odvojiti od stabljike, dobro isprati bobice 2-3 puta, staviti ih u cjedilo i pustiti da voda iscuri.
Korak 2
Zatim morate pripremiti šećerni sirup. Dodajte šećer u kipuću vodu, temeljito promiješajte, kada se potpuno otopi, uklonite posudu s vatre.
3. korak
Zatim lagano ohladite sirup. U njega umočite bobice ribiza na jednu ili dvije minute, kako se ribizi ubuduće ne bi gužvali u kompotu.
4. korak
Stavite ribiz u unaprijed pripremljene staklenke i prelijte vrućim šećernim sirupom. Pokrijte staklenke poklopcima, prethodno oparenim kipućom vodom. Staklenke s kompotom treba staviti u vruću vodu na 90-95 stupnjeva i sterilizirati. Tegla od 1 litre mora se sterilizirati u roku od 15 minuta, a tegla od 3 litre - za 25 minuta.
Korak 5
Odmah smotajte sterilizirane staklenke s poklopcima, preokrenite i ostavite da se ohlade.
Korak 6
Postoji još jedan recept za pripremu kompota od ribiza.
posuđe. Također se ribiz mora sortirati, ukloniti sve strane ostatke, a zatim isprati i isprazniti vodu. Nakon bobica ulijte šećerni sirup, dodajte limunsku kiselinu po ukusu i prokuhajte. Zatim ulijte u sterilizirane staklenke, smotajte i dobro zamotajte staklenke kako bi što duže ostale vruće. Kompot od crvenog ribiza je spreman! Dobar tek!
