"Syutlach firinda" izvorno je ime za puding od riže. Ovo je jelo turske kuhinje. Puding se poslužuje hladan, ispada vrlo ukusan i neobičan.
Nužno je
- - 1 litra mlijeka
- - 150 g granuliranog šećera
- - 2 žlice. l. riža
- - 2 žlice. l. škrob
- - 1 vrećica vanilin
- - 1 žumanjak
Upute
Korak 1
Prvo u lonac ulijte hladnu vodu, dodajte rižu, stavite na laganu vatru i kuhajte da riža prokuha.
Korak 2
U lonac ulijte mlijeko, dodajte rižu, granulirani šećer i pustite da zavrije.
3. korak
Kombinirajte vanilin, škrob s malo mlijeka i dodajte žumanjak.
4. korak
U smjesu škroba ulijte nekoliko žlica vrućeg mlijeka, sve dobro promiješajte pa ulijte mješavinu punomasnog mlijeka, povremeno miješajući, kuhajte oko 10-12 minuta. Kad se smjesa zgusne, maknite je s vatre.
Korak 5
Ulijte puding od riže u kalupe za pečenje, stavite na lim za pečenje i prelijte ga kipućom vodom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva u vodenoj kupelji oko 30-35 minuta.
Korak 6
Nasjeckajte orašaste plodove, izvadite puding i pospite cimetom i orašastim plodovima. Zatim stavite na hladno mjesto 1-1,30 sati i poslužite hladno.
