Punjeni patlidžani svojim će ukusom oduševiti svu obitelj i prijatelje. Vrijeme kuhanja 60-70 minuta. Od navedenih sastojaka dobit ćete 8-10 porcija.
Nužno je
- • Patlidžan - 500g;
- • Mljeveno meso - 300g;
- • Rajčica - 250g;
- • Lukovica luka - 100-150g;
- • Tvrdi sir - oko 100g;
- • Češnjak - 3 češnja;
- • Ulje za prženje;
- • Sol i začini.
Upute
Korak 1
Patlidžan se mora oprati i prepoloviti po dužini.
Korak 2
Pažljivo uklonite pulpu sa svake kriške.
3. korak
Dalje, kako bi patlidžane riješili svojstvene gorčine, moraju se posoliti i ostaviti najmanje pola sata, a zatim isprati hladnom vodom.
4. korak
Nema potrebe za bacanjem pulpe. Treba ga istovremeno staviti u hladnu vodu. Nakon takvog postupka nema gorak okus i manje upija ulja.
Korak 5
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
Korak 6
Iscijedite pulpu patlidžana i također je nasjeckajte.
7. korak
Rajčica je izrezana na male kockice.
Korak 8
Zatim u tavi popržite luk i češnjak.
Korak 9
Dodajte mljeveno meso i pržite oko 10 minuta.
Korak 10
Rajčice i pulpa dodaju se posljednji. Morate pržiti 10 minuta.
11. korak
Stavite polovice patlidžana u podmazanu posudu za pečenje i napunite mljevenim mesom.
Korak 12
Patlidžan se mora posuti sirom i staviti u pećnicu. Vrijeme kuhanja je oko pola sata.
Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
