Istodobno, nježni i pikantni okus patkinih ili pilećih vrata oduševit će ljubitelje ovog proizvoda. Čak i ako nikada niste pokušali skuhati vratove, preporučujemo da upoznavanje s njima započnete ovim jednostavnim receptom.
Nužno je
- - 800 g pilećih ili pačjih vrata;
- - 1 jabuka;
- - 1 glava luka;
- - 120 ml vode;
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- - 1 žlica. žlica zrna gorušice;
- - mljeveni papar, sol.
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti same vratove. Pileći vratovi su manji, stoga je na njima manje mesa, ali ljubitelji malih kostiju će to cijeniti. Isperite vratove, uklonite im preostalu masnoću. Izrežite pripremljene vratove na 2-3 dijela ako koristite patku. Ostavite pileće vratove netaknute.
Korak 2
Ogulite glavicu luka, isperite je, izrežite proizvoljno kako želite. Guljenje jabuke nije potrebno, samo uklonite jezgru, trljajte samu jabuku na gruboj ribež. Za recept je prikladna zelena jabuka s laganom kiselinom.
3. korak
Uzmite veliku lonac, ulijte u njega biljnog ulja, položite vratove, luk i ribanu jabuku. U lonac dodajte zrno gorušice, mljevenu papriku, sol po ukusu. Promiješajte sve sastojke, ulijte malu količinu vode, pokrijte poklopcem, dinstajte na umjerenoj vatri 1, 5-2 sata (ovisno o veličini vrata koju ste kupili, piletina će se kuhati puno brže od patke).
4. korak
Dinstani vratovi s jabukom su spremni; vruće ih poslužite kao zasebno jelo. Po želji se za vratove može pripremiti bilo koji prilog.
