Doručak je najvažniji obrok u danu. Obilna i ukusna, ne samo da će vas napuniti energijom za cijeli dan, već će i ojačati vaš imunološki sustav, što je posebno važno u jesen i zimu, kada gripa i prehlada doslovno napadaju sa svih strana. Ali što učiniti onima koji su u žurbi, ne vole kašu, onima koji su umorni od uobičajenih doručaka? Vrijedno je isprobati ukusne i neobične sendviče - tost, panini, bruschetta!
Panini sa smokvama
Panini je izum Talijana - koji vole jesti izdašno, ukusno i ne trošeći previše vremena na kuhanje. Ovo je zatvoreni sendvič, što znači da će vam trebati jedan mali baget od cjelovitih žitarica ili dvije kriške istog kruha, plus:
- 2 svježe, zrele smokve;
- 30 grama feta sira;
- ¼ šalice ribanog mozzarelle sira;
- sol i crni papar;
- 1 žlica maslinovog ulja.
Baget prepolovite, ali ne u potpunosti, i otvorite ga poput knjige ili jednostavno položite dvije kriške kruha jednu do druge. Mozarelu ravnomjerno pospite, smokve narežite na kriške i stavite na sendvič, pospite solju i paprom, zdrobite fetu. U tavi zagrijte pola ulja i lagano pirjajte dno bagete na laganoj vatri dok se sir ne počne topiti. Dodajte drugu polovicu ulja i na drugoj strani popržite panini.
Tost s jabukama i lukom
Za ove zdravice trebat će vam:
- 8 kriški kruha od cjelovitih žitarica;
- 1 jabuka;
- 1 glava ljutike;
- 100 grama plavog sira;
- 50 grama oguljenih pečenih oraha;
- 2 žlice nasjeckanog peršina;
- sol i papar.
Prerežite jabuku na pola, uklonite sredinu i naribajte pulpu. Naribane jabuke kombinirajte s začinskim biljem, izmrvljenim sirom, orašastim plodovima i nasjeckanim lukom. Dobivenu smjesu nanesite na kruh, zagladite stražnjom stranom žlice i stavite toste u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Kuhajte dok sir ne počne puštati.
Tost s grožđem
Grožđe je bogat izvor raznih vitamina, kao i kalija, kalcija, folata, željeza i selena. Trebat će vam:
- 2 šalice crnog grožđa bez sjemenki;
- 100 grama mekog sira, boljeg od kozjeg;
- 1 žlica meda;
- sol i nasjeckani peršin.
Stavite grožđe na lim za pečenje obložen pergamentom, pospite prstohvatom soli. Pecite na 160 ° C oko 20 minuta, dok se bobice ne smežuraju i ne karameliziraju. U tosteru tostirajte krišku kruha od cjelovitih žitarica, premažite ga mekanim sirom, dodajte grožđe, pospite začinskim biljem i pospite medom.
Tost od jaja i špinata
Za ove zdravice uzmite:
- 4 kriške četvrtastog kruha od cjelovitih žitarica;
- 4 šake svježeg zelja špinata;
- 4 prepeličja jaja;
- šaka ribanog sira poput čedara, parmezana i slično;
- biljno ulje;
- sol i papar.
Špinat dobro isperite i osušite. Zagrijte ulje u loncu, začinite solju i paprom, te popržite špinat narezan na vrpce. Špinat se vrlo brzo kuha, pa pržite 3-4 minute. Lim za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite kriške kruha. Na vrh stavite špinat, čineći u njemu malo udubljenje. U svako gnijezdo razbijte jaje. Začinite solju i paprom, pospite sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 ° C dok jaja ne budu kuhana.
